觀光工廠競爭激烈經營不易，不過還是有不少業者加入戰局，像是新北市年底又要增加3家觀光工廠，其中一家寵物飼料觀光工廠，主打主人和寵物共食，狗狗能吃的人也能吃，宜蘭最近也開了一家果醋觀光工廠不怕迎戰，最主要就是觀光工廠逐漸轉型，從主打生活體驗轉變為營造企業形象，還要為日後商品外銷累積籌碼。
業者：「透過這件事讓客戶認識我們的品牌。」
業者：「我們是屬於發酵業，有別於大部分的糕餅業或餐廳。」
強調市場區隔不怕競爭，觀光工廠經營不易，新北市去年就傳出因為陸客減少經營成本高，加上新鮮感不在，一年就倒了4家，不過從數據上來看，新北市101年有13家，到107年6月有23家，數量還是持續增加，甚至年底前還有2家要開設，無法光靠觀光工廠賺錢，企業還是一家一家開，主要是為了提升品牌形象。
新北市經濟發展局科長高弘儒：「我們也聽到業者很多這樣子的聲音，大陸那邊的市場會比較歡迎這樣的廠商進去，不管在稅務上的便利或是其他關稅檢驗的部分都會比較通順。」
從工廠轉型做內銷轉變成強化企業形象，累積宣傳籌碼，業者砸大錢蓋觀光工廠。
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