凱米害鴨蛋大缺！價格飆高　蛋黃酥每顆破百「今年中秋漲定了」

記者萬紹安報導
發佈時間：2024/08/18 14:13
最後更新時間：2024/08/18 14:13

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今年受到風災影響，鴨蛋價格飆出歷史新高，業者透露：蛋黃酥價格漲定了。（圖／TVBS）

中秋節必吃的蛋黃酥，當中必備的鴨蛋黃，受到凱米颱風重創，損失慘重，已經一年多沒漲的鴨蛋價格，漲到50元新高。糕點業者喊苦，表示原物料和鴨蛋黃漲價，「今年蛋黃酥價格漲定了」。

國內鴨蛋價格由屏東縣蛋類商業同業公會主導，公會總幹事許源吉指出，之前凱米颱風挾豪雨，重創屏東蛋鴨禽場，不少蛋鴨被豪雨沖走，產量大幅減少，正值中秋節月餅需求旺季，鴨蛋黃供不應求，已經有1年多沒調整的鴨蛋價格，不得不調漲2元進行產銷調節，每斤從48元漲至50元。

有糕點業者就說，颱風豪雨把蛋鴨沖走了，醃好的鹹蛋泡水也不能用了，鴨蛋黃和奶油、豆沙都漲價，「今年蛋黃酥不知道該怎麼定價，只能說價格一定漲」；各大飯店的蛋黃酥禮盒，平均單顆就要價百元以上。

許源吉表示，鴨蛋有八成以上，都是拿來做加工，價格向來穩定，這回實在是因為風災受損嚴重，價格才會創高，但預估中秋過後，價格回穩。

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