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美國進口牛舌驗出寄生蟲!生食、未煮熟恐感染 25公斤退運銷毀

記者 王馨儀 報導
發佈時間:2024/07/16 10:44
最後更新時間:2024/07/16 10:44
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美國進口的「冷凍牛舌」有寄生蟲弓蟲。(圖/食藥署提供)
美國進口的「冷凍牛舌」有寄生蟲弓蟲。(圖/食藥署提供)

食藥署公布邊境查驗不合格項目,當中查到美國進口的「冷凍牛舌」有寄生蟲弓蟲,依照規定共25.81 公斤要退運銷毀。弓蟲主要傳染給人類的途徑是生食或是沒煮熟的肉品,如果不慎食用恐出現淋巴結腫大、倦怠感等症狀。

 

食藥署副署長林金富指出,由英絡國際有限公司輸入的美國冷凍牛舌,被檢出弓蟲 Toxoplasma gondii感染,依據「一般食品衛生標準」,一般食品不得含有寄生蟲。因此共25.81 公斤要退運銷毀。

 

根據疾管署資料顯示,人類感染弓形蟲的途徑,主要為生食或食入未經煮熟受感染的動物肉(或體液),如牛、羊、豬肉…等,免疫功能正常的成人或孩童中,少部份病患會出現明顯症狀,其中最常見的為淋巴結腫大,病人常會有倦怠感。另外偶爾會發現病患有發燒、喉嚨痛、斑樣或丘狀樣紅疹、夜間盜汗、肌肉酸痛及肝脾腫大等症狀。

 

懷孕婦女如果是懷孕期間第一次感染,會有傳染給胎兒的危險性,不過如果婦女於懷孕前即被感染,就沒有傳染給胎兒的危險。新生兒罹患先天性弓蟲病後,出生時85 %沒有任何症狀的,不過經過幾個月後,新生兒會開始出現視力不良、學習障礙和心智發育遲緩等現象。若於胎兒時發生腦部感染,可能會有水腦症、小腦症、視網膜脈絡炎及癲癇發作等後遺症。嚴重感染的病嬰可能會胎死腹中或在出生後數天內死亡。

 

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