蘇丹紅風波延燒,就怕客人喪失信心,許多無辜店家紛紛出招,像是有連鎖雞排就貼出檢驗報告自清,還有牛排館不主動加黑胡椒醬,或是改變SOP,不加胡椒粉提味,希望讓消費者更安心。
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記者劉育瑄:「蘇丹紅風波,就連無辜的牛排館也心驚驚,除了黑胡椒醬另外放還不夠,就連濃湯的胡椒也不加了。」蘇丹紅風暴擴大到胡椒,但吃牛排怎能少了靈魂黑胡椒醬,雖然這間位在中山區的牛排館,澄清使用的調味料都沒問題,但就怕客人有疑慮,因此除了黑胡椒醬另外裝,店家不主動幫忙加,如今更加碼,濃湯也不事先加胡椒,改成讓顧客自己選擇要不要加,坦言如今有部分客人,黑胡椒醬只加一點點,甚至不加。

另一頭也有牛排館業者,除了要求供應商,提供報告或聲明,製作牛排的SOP也大變樣,原本拿來提味的胡椒粉不加了,改成單純淋黑胡椒醬,就是因為胡椒粉檢驗還沒出爐。
牛排館業者:「暫且先不用這個有疑慮的東西,那就等待廠商的檢驗報告結果。」

另外派克脆皮雞排,也在店面貼出大大的報告,表示使用的調味粉通過檢驗,因此照樣提供,而3Q脆皮雞排店家表示,辣椒粉已驗過沒問題,不過胡椒粉還在等檢驗結果,另外豪大大雞排調味粉都照樣提供,因為已跟廠商確認過,面對如今蘇丹紅事件連環爆,無辜店家紛紛出招,期盼增加消費者信心。




