-
蘇丹紅燒到無辜牛排館 不加胡椒粉.醬另裝
蘇丹紅風波延燒，就怕客人喪失信心，許多無辜店家紛紛出招，像是有連鎖雞排就貼出檢驗報告自清，還有牛排館不主動加黑胡椒醬，或是改變SOP，不加胡椒粉提味，希望讓消費者更安心。2024/03/10 19:42 -
外國人狂讚「1夜市美食」他卻好疑惑！網曝這關鍵：台灣獨有
台灣夜市美食眾多，其中又以平價牛排深受歡迎，有網友表示最近看了許多影片，許多YouTuber都會帶外國朋友去體驗夜市牛排，他們吃完後都瘋狂吹捧，不禁好奇「外國人真的覺得台灣夜市牛排很好吃嗎？」文章一出引起熱烈討論。2023/05/05 16:09 -
解凍！早餐店員工丟醬包「烘衣」 爆漿毀機
新北市板橋竟然有早餐店員工異想天開拿冷凍的黑胡椒醬包，放入自助洗衣店內的烘衣機解凍，結果高溫運轉造成醬包爆裂，搞得店家機器都是黑胡椒味道，甚至因為管線連通，就連其他機器也連帶不能使用。2018/03/09 13:54 -
美而美、麥味登 鐵板麵醬包中餿水油
連鎖早餐店瑞麟美而美和麥味登，也用到餿水油！他們的黑胡椒醬和磨菇醬鐵板麵，醬包是跟60年老店蕎麥屋拿貨，但蕎麥屋又是用了強冠的特製豬油來製作，衛生局已經到喬麥屋全面封存問題醬包，也逐一清查101家下游店家，麥味登和美而美也都先停售鐵板麵，就怕引響商譽客人不上門。2014/09/14 11:35 -
強冠問題油再爆 「美而美」黑胡椒醬中招
連鎖早餐店的鐵板麵，不管是黑胡椒醬還是蘑菇醬，現在也成了「餿油」的問題產品，製麵大廠「喬麥屋」，進貨強冠的特製豬油，做成醬料供貨下游，其中美而美以及麥味登，都是下游業者，目前產品已經停售封存，門市並沒有再銷售相關的商品，強調鐵板麵本來就不是早餐店主力，對業績影響不大，接下來會再找尋替代商品，但要確定安全無虞，才會再販賣。2014/09/13 23:11 -
〈快訊〉美而美瑞麟中招！ 黑胡椒、蘑菇醬染餿
新北市衛生局追查餿水油，查出強冠供應喬麥屋的下游廠商名單中，包括知名餐飲美而美瑞麟的黑胡椒醬和蘑菇醬，都使用了劣質油品，美而美表示數量不多，目前還在全面清查中。2014/09/13 17:24 -
【好吃一點訣】豬肉堡「高粱」入味 台式西食創新吃法
台式料理與西餐做法結合，碰撞出新火花，有餐廳老闆發揮創意，研發出獨特的高粱豬肉堡，吃起來就像台式香腸，因為高粱可以增加豬肉的香氣，讓口感更升級。另外還有不同於一般吃牛排，搭配黑胡椒醬或蘑菇醬，老闆自製的白蘭地醬汁，配上牛肉吃起來更加爽口，吸引不少饕客聞香而來。2014/07/22 09:27 -
【好吃一點訣】豆豉辣椒佐牛排 西餐中吃飄香50年，業者？
好吃一點訣，要帶您看台中一間隱身在中區的50年歷史牛排館，這裡的牛排不加蘑菇醬，也不加黑胡椒醬，牛排佐的是豆豉辣椒醬，加入蝦米、辣椒、蔥快炒，鹹辣口感配上多汁的牛肉，老闆說這種吃法，當年可是名畫家張大千的最愛。2013/11/07 19:01 -
【好吃一點訣】豆豉辣椒佐牛排 西餐中吃飄香50年
今天好吃一點訣，要帶您看台中一間隱身在中區的50年歷史牛排館，這裡的牛排不加蘑菇醬，也不加黑胡椒醬，牛排佐的是豆豉辣椒醬，加入蝦米、辣椒、蔥快炒，鹹辣口感配上多汁的牛肉，老闆說這種吃法，當年可是名畫家張大千的最愛。2013/11/07 14:02 -
不漲還抽獎！ 便當業者逆向操作送雙B
萬物齊漲，不少知名的連鎖便當店，魚類的便當一次調漲5到10元，就連加黑胡椒醬也要收10元，業者解釋說，是因為沙拉油和瓦斯漲價，反映成本不得不漲；但是同樣是便當店，也有逆向操作的推出買便當送雙B轎車的活動，非常大手筆，業績也因此成長3成。2012/05/15 12:49 -
皮酥脆餡夠味 「新疆餅」日賣萬片
您有聽過「新疆餅」嗎？不過這個餅不是來自新疆，而是老闆突發奇想取名新疆餅，餅的作法很像燒餅，不過裡頭內餡是黑胡椒醬跟青蔥，吃起來有點鹹有點辣很夠味，不僅團購很HOT，也有客人會慕名而來，一天最多可以賣上1萬5千片。2012/03/17 11:42 -
杏鮑菇頭+奶香草醬 素「法式烤蝸牛」
鬼月又稱平安月，不少人會在中元節吃素求平安，在台中有一間蔬食店，發揮創意，用杏鮑菇做成法式烤蝸牛，猴頭菇煎炸後，淋上黑胡椒醬，口感就像是真的肉排，秘訣就在店家用滷汁，把猴頭菇醃上一整天，徹底入味。2011/08/14 11:41 -
〈獨家〉「牛肉」肉圓淋黑胡椒醬 回教徒也能吃
在台灣，您吃過「回教肉圓」嗎？彰化一家肉圓店，把黑胡椒醬醃過的「牛肉」，還有紅蘿蔔、洋蔥、筍角，一起包進肉圓皮裡頭，煮熟後，沾上特調的「黑胡椒醬汁」一起吃，這種好比牛排和肉圓混搭的吃法，有別於傳統包豬肉的肉圓，對於不能吃豬肉的回教徒，或是印尼新娘和外籍幫傭來說，也能嚐到台灣道地的肉圓風味。2011/01/13 19:46 -
【校園爆好料】就愛這一味！ 文大特調黑胡椒豬排
陽明山上的文化大學，有一家快餐店，23年來只要用餐時間一定客滿，但學生寧願排隊等，也一定要吃到老闆娘特製的黑胡椒豬排飯，嚴選不帶筋的里肌肉炸得酥脆，再淋上用蒜頭、洋蔥和特殊中藥調配而成的黑胡椒醬，還可以免費加飯，只要65元，便宜又大碗，難怪每到中午總是大排長龍。2010/04/04 19:27 -
過年魚肉吃太多 火烤青椒解油膩
過年大魚大肉，最好的解膩方法就是來一盤青菜，而最適宜的就是一年四季都有生產的青椒，只要把青椒外皮烤黑去皮，之後冰鎮，再用蒜蓉、黑胡椒醬加皮蛋做沾醬，做法非常簡單，對健康無負擔，也能幫助消化。2010/02/15 18:30
廣告
