原物料價格漲聲不斷!知名台式甜品專賣店「鮮芋仙」也宣布11/1開始要漲價,平均漲幅約10%,而部分主力人氣產品漲幅則有20%,相當於部分產品一碗將近破百,業者說明,是因為豆類、粉類、芋頭等物料,再加上人力成本都有漲幅,才會調漲,另外九份知名阿柑姨芋圓,今年7月開始綜合芋圓冰也從50元變成55元。
民眾:「平常吃的時候,它就是已經算比較貴的甜品,偶爾還是會吃,但如果它漲這麼貴,可能換別的甜品吃。」
民眾:「可能變比較少吃,但是還是會吃。」
民眾:「如果真的很喜歡,才會常常會去吃。」
為何漲價,鮮芋仙說主要物料包含豆類粉類芋頭,包同時還有人力成本都因通膨上漲,對比去年同期物料成本漲幅超過30%,因此冬季菜單做了一些調漲,平均產品漲幅10%,經典包含紫米芋頭等主力產品,漲幅則有20%。
甜品店業者胡小姐(非漲價業者):「現在紅豆跟花生漲幅都滿大的。」
甜品成本到底漲多少,新莊區一間經營4年的甜品店,老闆很有感例如必備的糖,前年一袋約800至900元,現在漲到1700元,而且持續上漲,地瓜一袋今年也要1100元起跳,粉類從480漲到530元,芋頭豆類略漲,整體來說平均成本漲2成。
甜品店業者胡小姐(非漲價業者):「漲了就沒客人,我們還是要先撐住,如果真的沒辦法,可能考慮...再做調整。」
儘管成本上漲,但店家說目前還是決定賣給消費者的售價不漲,要自行吸收。
不過提到漲價九份知名阿柑姨芋圓,原本一碗招牌綜合芋圓冰,是50元今年7月開始,也有民眾發現漲價5元變55,或是其他甜品店近期也在網路上公告,價格小貴五元,物價上漲無論連鎖或甜品小店,通通有感漸漸反映在售價,民眾的荷包又要失血。
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