雲林有拉麵業者發揮創意,把整隻青蛙當配料,引起網友討論,不過雲林北港青蛙湯美食,早就存在多年,完整青蛙放進湯裡,已經是在地人習以為常的小吃,特色美食也吸引不少外地人嘗鮮。
雲林斗六這一間拉麵店,發揮創意把整隻完整青蛙放進拉麵。
不過這特色青蛙美味,早就在雲林北港行之有年,營業超過20年的小吃店,就藏身在北港朝天宮附近。
整隻青蛙放進油鍋高溫油炸,酥脆起鍋再放進高湯煮,還有紅燒清湯兩種口味可以選擇。
民眾:「敢吃的人都是小時候有吃過,或是說他們會覺得這東西沒這麼可怕。」
特色傳統美食,已經成了在地不少民眾小吃首選,有人說吃起來就像鮮嫩雞肉非常好吃,不過完整青蛙放在湯裡,還是讓不少民眾望之卻步。
根據了解雲林是農業之都,在肉品相對昂貴的五、六零年代,是務農人家經常用來補充蛋白質的大自然食材,一路流傳成了特色小吃,俗稱四腳仔,特別口味,也吸引不少外地人到場挑戰味蕾。
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