YouTuber Joeman和超商聯名推食品，不過近期一款8倍歐姆蛋蛋包飯，卻引發爭議，外界質疑蛋白質不達標，沒放到宣稱的4顆蛋，Joeman則拍影片解釋，廠商回應有放4顆蛋的蛋液，而且蛋煮後會導致部分蛋白質流失，但營養師說明，生蛋煮成熟蛋，胺基酸可能稍微流失，但量少，並不會影響整體。
營養師夏子雯：「胺基酸可能某一部分，可能會流失一點點，但是不影響大部分蛋白質。」
其他營養師也說明，雞蛋烹調後，其中的胺基酸如離胺酸，如果加了糖或醬油煮太久溫度過高，確實可能會流失，但量小，不影響整體蛋白質，而Joeman影片中解釋，使用的蛋液量149.5克等於是4顆蛋，我們也實際測量。
打入4顆土雞蛋再攪拌成蛋液，重量約為835克，扣掉碗的重量後則是約為210克，為何和Joeman4顆蛋的蛋液重量149.5克不同，營養師也有解釋。
營養師夏子雯：「雞蛋大小不一樣，雞蛋如果比較大顆，4顆蛋液也會比較多。」
也就是說使用的雞蛋品種，和大小不同重量也就不一樣，蛋白質就會略有差距，根據Joeman影片中，選用是42到48克特小蛋，而我們測量的是土雞蛋，重量和大小都大一些，也無法確認Joeman聯名商品是直接使用特小蛋，還是蛋液。
營養師夏子雯：「原料是4顆雞蛋，但是因為可能人為操作部分，可能有些誤差，所以會導致最終蛋白質量有誤差。」
也就是說依照營養標示換算，一顆雞蛋平均7公克蛋白質，照理來說4顆應該是28克，Joeman產品提供資訊，標示21克才引發爭議，到底狀況如何還得進一步釐清。
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