乳酪蛋糕+「鹹蛋黃」　染沙門氏菌16人食物中毒

台中有蛋糕業者在中秋檔期製作一款加入「鹹蛋黃」的乳酪蛋糕，但有消費者吃了其中一批蛋糕後，出現食物中毒症狀，衛生局稽查，在蛋糕添加的「鹹蛋黃」驗出沙門氏菌，但其中有兩位消費者不滿，認為業者態度消極，對此業者澄清，一直都有關心詢問消費者健康，蛋糕也有投保產品責任險，可能保險處理太慢，造成消費者誤會，他們再次表達歉意！

點蠟燭慶生吃蛋糕，不過有消費者8月中旬，吃了這款乳酪蛋糕後，隔天家人出現食物中毒症狀。

投訴消費者：「一直在拉肚子，然後到下午之後開始發燒，不只一位消費者出現狀況。」

台中市衛生局追查，一共有16人就醫，14人住院，都吃過8/17製作的同批蛋糕，食安處登門稽查發現，業者冷凍冰箱溫度不足，沒有出示體檢報告，業者停業三天後接受複查合格，才准許恢復營業。

食安處組長林巽偉：「食餘檢體檢驗結果檢出沙門氏菌陽性，病患檢體也檢出相同的病菌，食安處已於9月7日依違反食安法，移送司法機關偵辦中。」

但為什麼乳酪蛋糕會出現沙門氏菌！業者事後推測，可能是買來的食材鹹蛋黃受到汙染。


遭投訴乳酪蛋糕業者：「唯一的可能就是這個鹹蛋黃其實是冷凍的，加熱過程中，它有一些部分黏在一起，這個蛋糕在加熱過程，其實也是經過200多度的高溫，都烤10幾分鐘以上，然後只有這一批次的蛋糕有出狀況。」　

業者說，這款蛋糕因應中秋檔期，首次加入鹹蛋黃，卻發生食物中毒事件，後來追原因，改變製作流程，會先把鹹蛋黃「炒過」再加入蛋糕裡，沒炒過的鹹蛋黃也不另外撒在蛋糕上！

事後他們也不斷向消費者道歉，提供賠償，獲得多數諒解，但也有消費者認為他們處理不夠積極。

投訴消費者：「他並沒有主動關心，也沒有打電話確認我們的狀況，只是丟給我保險公司的訊息，持續的也只是用文字關心。」
　

業者說，接到訊息後第一時間雖然在上課，但幾個小時後馬上回復，關心消費者，第一時間先退款給消費者，後來因為有投保產品責任險，因此請對方準備診斷書等證明，協助申請理賠，也不斷關心健康狀況，實在沒有置之不理，但因為保險處理時間太慢，還是要向消費者表達歉意！

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