許多想瘦身的民眾，常使用五穀米、紫米、糙米等代替白米，衛福部營養成分資料庫熱量一攤開，其實並沒有差很多，營養師朱瑞君就指出，其實不要過量就好，要靠米飯減肥就需注意1關鍵，讓你不再為身材苦惱。
朱瑞君在粉專「輕鬆瘦營養師朱瑞君」表示，差別就在於血糖的變化「GI值」，會讓血糖起伏越大的米飯，就很容易刺激胰島素分泌，而胰島素分泌越多，越容易囤積脂肪。
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