疫情逐漸趨緩，加上暑假到來，各大餐飲業者看準商機推出新品牌，和牛品牌「樂軒集團」，推出超華麗火鍋「浮誇軒」，肉感十足的推推鍋以及生牛肉叭噗超吸睛，另外火鍋品牌「築間集團」，也攜手基隆老字號麵線，推新品牌「麥克麵線」，走的是懷舊平民小吃路線，王品集團也準備好，七月中將開設韓式料理店「初瓦」。
另一道推推鍋，金桔柴魚高湯清甜順口，十幾片A5和牛疊滿鍋緣肉感滿分，加入清脆高麗菜絲、大蔥入鍋燉煮口感層次再升級，樂軒餐飲集團看準疫情趨緩加上暑假商機，開設新品牌浮誇軒推出華麗和牛推推鍋熔岩起司鍋、和牛叭噗來搶客。
記者余品潔：「很特別的是這個生牛肉叭噗，裡面包含青蔥生蛋黃以及A5和牛，它不用下鍋煮只要簡單的倒入之後把它捏碎，就可以直接享用。」
樂軒和牛專門店經理林詠旋：「引進目前日本東京最新的湯底，柴魚金桔高湯對於大家來說，蠻有吸引力跟話題詢問度蠻高的，每天都有接不完的電話，目前訂位大概都有到八成滿。」
熱騰騰麵線加入魚酥、招牌魚漿和大腸，口感Q彈帶勁旁邊關東煮讓您換換口味，溏心蛋、花枝天婦羅，霸王蟹肉棒、韓式魚板、鱈魚卷，走懷舊平民小吃，火鍋品牌築間集團攜手基隆老字號麵線業者，打造全新餐飲品牌「麥克麵線」。
築間集團公關經理高林禎：「麵線羹主要特色在於說，它有魚漿包裹著大腸，這也是只有基隆地區才有的，我們平日大概差不多有七成左右假日幾乎都是客滿的。」
要趁暑假賺一波王品集團將在7月中，開設韓式料理新品牌初瓦，粉粿甜點專賣店「覓糖」則看準天氣轉熱，推出繽紛七彩粉粿來應戰，沙拉品牌「衫」祭出文青法式涼麵來搶客，各大業者早已磨刀霍霍要迎接暑假到來。
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