從頭髮也能看出個人飲食狀況？營養師高敏敏指出，現代人的頭皮問題層出不窮，出現掉髮、頭皮乾癢等困擾，關鍵原因可能在於缺乏某一營養素，她也針對5種頭皮問題，分別設計出飲食方針，也呼籲大眾勿亂節食，否則將影響頭皮健康。
高敏敏在臉書表示，現代人頭皮問題越來越多，恐跟飲食習慣脫不了干係，她也公開5種常見頭皮問題，並分享其飲食建議：
●壓力型稀疏
壓力會造成水溶性維他命加速流失，尤其是維他命C跟B群，建議每天吃新鮮蔬果，至少吃兩拳頭水果與兩碗蔬菜。
可能與攝取的蛋白質品質不佳有關，避免吃加工食品 像是香腸、培根、臘肉、火腿、丸類、火鍋料製品等，改以原型為主，如豆腐、豆製品、肉類、蛋類、魚類等，內含豐富的優質蛋白質，是維持頭髮健康重要的基底。
●乾枯髮質
若時常亂節食、偏食易讓好油跟水分攝取不足，導致頭髮乾枯無光澤，應多喝水，每日至少攝取2000cc以上的水分，此外，不要害怕吃油，多補充好油食物，如酪梨、苦茶油、堅果或堅果飲等，保持髮絲光亮。
●落髮
出現嚴重落髮，可能是礦物質鐵跟鋅攝取不足，導致頭皮供養不夠，不健康的頭皮如同土壤貧瘠的地方長不出茂盛的樹木。因此建議多吃豬肝、鴨血、莧菜、牡蠣等富含鐵、鋅的食物，再搭配新鮮水果補充維他命C，有助鐵質吸收，另外也可以減少吃生蛋，因為生蛋白裡的抗生物素會阻礙生物素吸收，進而造成掉髮現象。
●頭皮問題
頭皮乾癢、出油，代表正處於發炎狀態，可多吃抗發炎食物，建議一週攝取2到3次魚油或藻油，像是新鮮魚類、海藻、亞麻仁籽油等。
高敏敏最後提醒，頭髮是能直接反應身體健康狀態，但是往往都被忽略其重要性，而從飲食方面改善是很好的方式，對身體也更健康，她也補充，平時也要多注意避免菸酒、勿熬夜、適度放鬆壓力也不要亂節食，因為營養不良，髮絲首當其衝！
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