每年7月到9月是火龍果盛產的季節，清甜滋味深獲不少民眾喜愛，營養師簡若庭表示，火龍果是夏季水果當中，含鐵量最多的水果。而且吃火龍果還可以促進腸胃蠕動，也是不少便祕者的最愛。
簡若庭指出，火龍果原產於中美洲，果肉分成白色及紅色；果皮則有紅色及黃色兩種。果肉中的小黑點是火龍果的種子，有促進腸胃蠕動的功用。火龍果除了含鐵量極高外，紅肉的火龍果更是富含甜菜紅素。
火龍果富含甜菜色素，好處多多
糖尿病患者應酌量食用
簡若庭補充，不論是紅肉或是白肉的火龍果，均含有豐富的維生素C，可以美白皮膚、對抗自由基，預防癌症。但也提醒，雖然火龍果的糖分比較低，但是火龍果的糖屬於葡萄糖，是人體較容易吸收的形式，因此糖尿病患者要酌量食用，一天最多只能吃1/4顆。
◎ 資料來源／簡若庭營養師
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火龍果好處多！營養師揭10大優點還可預防中風、癌症
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