百貨公司或大賣場美食街以及餐廳餐館有條件放寬開放內用,不再限制室內五人措施,容留人數要在總座位數一半為上限,且必須要有隔板,以及採梅花座,並且只能供應套餐,對業者來說,這比只能做外帶生意來得好,但餐館比較麻煩的是,八到十人的大包廂,現在只能坐一半人數,份量比較多的菜色,會請服務生做分食再上桌。
百貨美食街攤位業者忙完午餐時段緊盯新聞台,鎖定疫情記者會,終於宣布微解封,總算可以開放內用。
百貨公司美食街業者:「要採梅花座,然後隔板,然後不供餐,然後用套餐的方式。」
百貨公司美食街業者:「個人立場,我還是覺得有些風險啦,因為賣場客席區離我們很近,對再來是,如果以公司立場,當然是還是會覺得,解封會對大家都好。」
記者黃筱淇:「微解封之後呢,百貨公司地下美食街就可以開放內用,不過像這個4人桌,只開放這個角或是斜對角,4個人的座位只能坐2個,其中像是有貼綠色標籤的,就是表示此座位不開放。」
713正式微解封,堆置牆邊的桌子就能擺回原位,至於餐廳餐館不限五人以下,但不同桌應保持1.5米距離,並以個人式套餐,不共食為前提。
美食集團副總吳若寧:「8(至10)個人的位置,就變成只能坐4位了,湯品啊或者是菜色比較多的這個,就份量比較多的菜色,我們就會由服務人員在上菜的時候,先幫客人做好分食。
10人坐包廂,開放4到5位顧客使用,非套餐,服務員幫忙分食再上菜,若有一家四口來用餐,坐小圓桌加了4面隔板,隔壁的桌子就不會開放。
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