三級警戒將近兩個月，餐飲業收入跌落谷底，但同樣是依靠販售飲食維生的夜市攤商，少了人流情況更慘。眼看不少店家快撐不下去，台北市長柯文哲率先宣布夜市微解封，而新北樂華夜市也在7/1跟進。專家表示，若未來要全面解封，至少要嚴格落實三項措施，才能確保疫情不會二度爆發。
新北樂華夜市的老牌冰店，一大早八點多，老闆娘已在打掃備料，即便店裡不開放內用，店內環境仍然仔細擦拭消毒，堅持把最安心實在的美味，傳遞到顧客手中。
樂華夜市店家許太太：「真的撐得很辛苦，各行各業都一樣不只我們這家店，我認為啦會很快的會走向光明面，雖然我講得有點哽咽，但是確實是講到我內心深處那塊。」
樂華夜市店家許誌中：「對於這件事情，其實我們既期待又緊張，在疫情這段時間我們業績大概掉了67成，僅靠外送平台在做苦苦支撐，現在就有點入不敷出。」
就怕解封疫情再起，但再停業下去，必定會嚴重危害生計，業者只能尋找折衷出路。
記者顧上鈞：「其實夜市本來就不在政府強制規範停業的範圍之中，大部分是夜市自治會自主性停業，但是隨著疫情慢慢趨緩，雙北夜市也開始逐步微解，像是新北樂華夜市，就在7/1晚上開始重啟，當然相關防疫措施也必須嚴格落實。」
整理店鋪、擺上招財小物，年輕老闆娘，原本也是樂華夜市攤商，努力了好久，好不容易才租下自己的店面，沒想到疫情馬上爆發，對於夜市微解封也在審慎觀望。
樂華夜市店家陳小姐：「因為之前不是有封一小段時間，然後有說要解封兩三天，那兩三天是整條街看起來，可能就是騎摩托車來逛夜市的，買完就走了不會有走動的人潮，沒有到很樂觀啦，但是還是會很開心，可能很多亮亮的店都會開了，感覺沒那麼孤單這樣子。」
作為新北市第一個開放的夜市，樂華夜市除了實聯制，攤販也必須在店門口放上快篩證明，而台北市除了南萬華之外，所有夜市自6/29開始率先微解封。
北市府發言人陳智菡：「減攤到至少1/4以下，攤數明顯減少間隔拉長，人流做有效的控管，出入口都要做人流管制並且拿了就走，其實它幾乎跟餐廳是一樣的，其實老百姓在某個程度上，應該是要允許他們恢復正常的生活，不能說五星級飯店是一個標準，夜市又是一個標準。」
台大公衛學院教授陳秀熙：「人流管制之外，我們都會建議還要再安裝一些，CO2的計量器，因為CO2的計量器就是會反映，這個地方的人潮是不是人潮太多。」
雙北看似趨緩，但現在危機轉移到南部，屏東Delta病毒群聚感染，目前疫調結果仍存在未知數，台大公衛教授陳秀熙指出，如果真的要邁向全面解封，至少有三項條件，第一是7月疫苗接種量，拉高到每天15萬人次，控制群聚做好篩檢監測，最後就是嚴格的邊境管制。
台大公衛學院教授陳秀熙：「境外的管制我們一定要，嚴禁其他的變種病毒進來，所以我們對於境外管制裡面，對於基因序列定位的監測要加強。」
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