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在家圍爐夯! 故宮推「朕的年菜」PK米其林監製

記者 張蕙纖 / 攝影 張肇華 報導
發佈時間:2021/01/05 14:17
最後更新時間:2021/01/05 14:17

距離農曆新年只剩1個多月,受到疫情影響,民眾大多選擇,在家圍爐跨年,電商平台看準商機,打起年菜爭霸戰!PChome和故宮博物院合作,首推限量朕的年菜和朕的佛跳牆,打造30分鐘覆熱出菜,486團購則是抓準,消費者喜愛星級飯店年菜,銷售超過20道米其林一星主廚監製年菜,預估業績還會比去年增加4成。

圖/TVBS

 
張蕙纖:「受到疫情影響,民眾減少外出機會,讓在家圍爐變得很夯,像是我眼前這幾道菜,都是電商獨家和故宮合作,推出年菜叫做『朕的年菜』,開動。」

色澤紅亮香氣逼人,Q彈豬蹄髈,搭配新鮮鮑魚,PChome首次獨賣故宮朕的年菜,打造最快30分鐘覆熱,包含6道菜如意金翅烏雞,鳳翔魚躍等佳餚,取材史卷記載的過節風俗,強調每道菜都有圍爐守歲溫度,讓民眾過年也能在家,回味歷史也能當皇帝。

公關經理蕭羽潔:「非常方便可以節省,備料和採買時間,整體年菜銷量,已經成長超過2成。」

圖/TVBS

看準在家圍爐趨勢,Pchome除了朕的年菜,也推過年必備菜色朕的佛跳牆,湯品由排翅為主軸,搭配鮑魚、烏參等食材,具有年年有今朝,歲歲長相見的寓意。

熱鍋加熱剪開包裝,香濃雞湯搭配整隻全雞,杭式花雕雞上桌短短不用30分鐘,另一間電商486團購,也搶在家圍爐年菜商機,看準消費者熱愛星級飯店年菜,首推雙飯店雙主廚精選年菜組。
 

還有這一道筍干扣元蹄,是連續3年獲米其林一星的,天香樓主廚和凱達飯店主廚監製,四款五福臨門年菜,包含4菜一湯適合4-6人享用,讓消費者很買單。

電商品牌發言人鄭筑霓:「上周開始整個搜尋度,暴增8倍以上,以目前觀察,今年年菜整體銷售,預估比去年成長4成。」

圖/TVBS

搶攻在家圍爐商機除了PChome和486,遠傳friDay年菜預購也開跑,包含8道菜以上套組,銷量也比去年增加3成,還有富邦媒momo購物網,集結超過百家知名餐廳,打出單點和組合年菜,銷量上看5成。農曆年即將到來,在家圍爐取代出外用餐,電商業各出奇招,讓年菜大戰提前開打。

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#圍爐#年菜#電商平台#商機

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