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團圓圍爐超澎派!凱蒂貓佛跳牆、壽司餐盒海陸全都有

編輯 李心婷 報導
發佈時間:2021/01/20 16:04
最後更新時間:2021/01/20 16:04
許多家祭出超澎派佛跳牆。(示意圖/shutterstock達志影像) 團圓圍爐超澎派!凱蒂貓佛跳牆、壽司餐盒海陸全都有
許多家祭出超澎派佛跳牆。(示意圖/shutterstock達志影像)

再過一個月就要迎來農曆過年,最期待的就是和家人們圍爐年夜飯,但從備菜到收拾的程序實在是太繁瑣,編輯今天就要來推薦6家超澎派年菜,讓你今年吃得開心又方便~

老協珍已與三麗鷗合作7年,每年必推「Hello Kitty佛跳牆」。(圖/翻攝自佛跳牆-老協珍官網)

 
01.【老協珍】Hello Kitty佛跳牆

Kitty迷請收!已經與三麗鷗合作7年的老協珍,每年推出的「Hello Kitty佛跳牆」,都讓粉絲秒殺一空,今年再推全新造型,2021金牛年以吉祥物福氣牛與Kitty一起迎新,打造限定款「Hello Kitty花喜團圓佛跳牆」,推出2公升大容量的花喜團圓大湯碗、招財小湯碗及吉祥小湯碗,可愛又兼具實用。

此次推出的海鮮獅子頭佛跳牆,以北海道昆布為湯底。(圖/翻攝自食尚玩家)

02.【Hi-Q中華生技】海鮮獅子頭佛跳牆

「Hi-Q中華生技」這次推出的海鮮獅子頭佛跳牆,工序繁複依食材特性分開處理,煨、烤、滷、煲4道工序,總歷時48小時才完成。北海道昆布湯底加入以老母雞及豚骨等用24小時文火熬製而成的上湯,調製出金黃色澤的獨門高湯,兼具海陸精華。以此作為佛跳牆的基底,無添加一滴水及防腐劑、也沒有磷酸鹽、色素及化學添加劑,保證好喝到讓你一滴也不想剩下。除了湯頭之外,主廚特製的海鮮獅子頭,一樣嘗得到海陸兼容的滋味。以海鱸魚、白蝦、干貝絲等極致海味,與香草豬、荸薺、嫩豆腐,用黃金比例純手工捏製,再油炸鎖住鮮味,入口口感層次超豐富!

03.【爭鮮】春節壽司餐盒
 

爭鮮外帶壽司升級了,因應春節推出「無雙海陸」「極盛滿貫」兩檔商品,即日起至2月29日於全台外帶據點販售。這回的年節餐盒包裝鑲著高貴的金色,羅列左熟食、右生鮮的大貫壽司,並結合春節應景的食材如烏魚子、香菇、干貝等,讓壽司也能飄滿年味。值得一提的是,每一貫壽司的食材重量,皆比原本外帶壽司增加一些,豪華加大的壽司,可以替家裡的年菜桌添點和風味。

此道正宗湖南煙燻臘肉,採全手工製作。(圖/翻攝自食尚玩家)

04.【馮媽媽的店】湖南煙燻臘肉

馮媽媽的店源自於台南水交社眷村,傳承古法,精心研製,擁有最完整的道地眷村美食產品。其中這道正宗湖南煙燻臘肉,採全手工製作,從選肉、醃製、曬肉、煙燻、再曬、熬煮、切片,到包裝完成,每一道手續皆遵循古法,耗工費時,將心意揉捏至每一條臘肉,只為了傳承記憶中的眷村味。

05.【馮媽媽的店】獅子頭

 
1年能夠賣出上萬斤的獅子頭吃過嗎?「馮媽媽的店」採用全手工古法製作獅子頭,而且開店25年來,每天只用現宰台灣溫體黑豬肉,新鮮有保證。也因為黑豬肉瘦肉比更高,讓獅子頭的口感更為扎實,且沒有添加味精,更能吃到原始的肉香味。真材實料的好味道,難怪讓人一吃就上癮!

此次推出粵式作法的佛跳牆,不同於以往的口味。(圖/翻攝自食尚玩家)

06.【世界粵菜廚皇金牌】粵菜廚皇佛跳牆

知名粵菜主廚張克勤曾於2019年勇奪世界粵菜廚皇大賽金牌,這道由他研發的佛跳牆主要為粵式作法,與台式佛跳牆最大不同,就是加入紅燒勾芡,而且用老母雞跟金華火腿以6小時的時間熬製成上湯,再將魚皮、豬腳、豬肚、豬腳、排骨等炸香,把鮑魚和其他食材放置中間煨煮,讓濃稠的湯汁慢慢滲透到鮑魚裡,湯頭鮮美馥郁、健康溫補,喝起來有滿滿的膠原蛋白濃稠感。每種配料一層層往上鋪疊,食材的鮮美能從最底層滲透至上,不僅料多味美,入口後的層次感更是豐富。

原文請見:2021超澎派6大年菜!Hello Kitty佛跳牆必吃,壽司餐盒海陸一次擁有
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#年菜#過年#圍爐#美食#外帶

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