今年沒有颱風,天氣好,雲林沿海蚵仔不但又大又肥,蚵苗的附著率大增10倍,蚵農笑得開心,希望老天爺繼續維持好天氣賞飯吃,現在吃鮮蚵,正是時候。
餐廳業者宋和鴻:「餐廳常吃到的蚵仔酥。」
目前鮮蚵又大又肥,各種料理上桌,讓人看到流口水,蚵農採蚵回來,有如「大船入港」,笑得可開心了,一艘又一艘,滿載而歸,這一季豐收。
蚵農:「大蚵還有(大蚵還有為何蚵苗變那麼多),對啊對啊那吐卵(吐卵喔),還沒有像今年這樣(這樣喔)(哦很大顆耶)很大顆。」
蚵農說,現在的蚵仔,長得好,附著率也高。蚵苗附著率大爆發。蚵殼上一點一點的黑點,就是附著的蚵苗。通常一個蚵殼,10幾20個蚵苗,今年暴增10倍。
雲林縣淺海養殖協會理事長林進郎:「今年沒有任何颱風氣候很好,今年的話算很OK,就是有的甚至到達兩三百顆。」
因為沒有颱風,天氣好,蚵也長得好,以目前蚵苗附著率大增情況,接下來收成也看好,不過看天吃飯,天氣是最大變數,蚵農也不敢高興太早。
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