乳清喝越多肌肉長越快？醫揭「5大迷思」 2族群補充要酌量
- 編輯：李南燕｜責任編輯：陳宥婷
- 發佈時間：2026.09.26 16:00
- 最後更新時間：2026.09.26 16:00
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一般人也不能把乳清當主食吃。（圖／Shutterstock達志影像）
健身族常靠乳清補充蛋白質，卻也常聽到一句話「小心吃多會傷腎」，這是真的嗎？專家提醒，2族群要酌量喝，一般人也不能把乳清當主食吃。
泌尿科醫師胡蔚祥表示，喝乳清已有十幾年，對於「每天一、兩杯會不會喝到洗腎」的疑問，他整理出5個常見迷思，提醒補充蛋白質的重點不是越多越好，而是了解自己的身體狀況。
乳清不是藥 健康成人不等於喝了就傷腎
- 迷思一：蛋白質吃多一定傷腎？
胡蔚祥指出，對腎功能正常的健康成年人，目前沒有足夠證據顯示，健身常見補充高蛋白飲食會造成腎功能損傷。高蛋白確實會增加腎絲球過濾率，但這屬於生理適應，不代表腎臟受傷；真正需要限制蛋白質的是已有慢性腎臟病或特定腎臟疾病者。
- 迷思二：乳清是化學製品、是藥？
乳清蛋白其實是從牛奶分離出的蛋白質，胡蔚祥表示，來源與牛奶、起司相同，只是更濃縮、方便補充，屬於食品而非藥物。
- 迷思三：喝越多，肌肉長越快？
胡蔚祥說，蛋白質大多能被消化吸收，但肌肉蛋白合成不會隨單次攝取量無限增加。想增肌，更重要的是一天總蛋白質攝取足夠，並合理分配到一天各餐，而不是一次灌大量乳清。
喝乳清不用猛灌水 腎病、乳糖不耐要留意
- 迷思四：喝乳清要大量喝水，否則會腎結石？
喝乳清不代表需要額外大量灌水，胡蔚祥提醒，但維持足夠水分本來就是預防泌尿道結石的重要方式。過量動物性蛋白可能增加部分結石風險，但不能直接把乳清蛋白等同於容易結石。
- 迷思五：乳清人人都能喝？
大部分健康成年人可以喝乳清；慢性腎臟病患者則應依腎功能與病況調整每日總蛋白質。乳糖不耐者，可依耐受程度選擇乳糖含量較低的分離乳清。
胡蔚祥分享自己的做法，是把乳清當成「補足當天蛋白質缺口」的工具，而不是主食，同時維持足夠水分並定期健康檢查。他提醒，真正需要注意的不是一味害怕乳清，而是不了解自身狀況就亂補，補得聰明，比補得多更重要。
◎ 資料來源／胡蔚祥醫師
原文請見：喝乳清傷腎一定要狂灌水？醫揭「喝越多肌肉長越快」是錯的 這樣吃才對！
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