很多人都忽略！日專家曝大腸癌「3大因子」　久坐風險也增加

大腸癌主因不是肉吃太多！食農專家韋恩指出，日本人肉類攝取量比美國少一半，但大腸癌發生率卻是全球第5名，對此日本內科醫師奧田昌子在2026年的著書中整理了相關研究，大腸癌有3個比肉類攝取量更直接、更被低估的風險因子。
 

日本人肉類攝取比美國少一半　大腸癌發生率卻成為全球第5

韋恩日前在臉書粉專「韋恩的食農生活」中發文提到，若大腸癌的主因是肉吃太多，日本人的肉類攝取量是美國人的一半，那麼日本大腸癌的發生率應該遠低於美國，而並非排在全球第5名。
 

日本內科醫師曝3大風險因子　不是肉類攝取

他表示，日本內科醫師奧田昌子在2026年的著書中有整理了現有的相關研究，並指出了以下3個比肉類攝取量更直接、更被低估的風險因子：

韋恩表示，第1個久坐辦公，澳洲的一項研究顯示，從事辦公室工作10年的人，大腸癌的發生率是從未久坐者的2倍，以站姿工作為主者，發生率更是比坐姿工作者低了70％以上，而日本大腸癌發生率從1960年代開始攀升，正是辦公室人口增加、私家車開始普及的年代。

韋恩繼續說道，第2個風險因子為飲酒，日本男性每天飲酒量達2合以上（大約是360ml），發生率是不飲酒者的2倍，同時若又有吸菸則是達到了3倍，飲酒的影響對於日本人來說，比歐美人更加嚴重，這與遺傳上酒精代謝能力普遍較弱有關。

第3個風險因子為加工食品，對此韋恩解釋，香腸、培根及火腿等被國際癌症研究機構（IARC）列為具有致癌性，紅肉則被列為可能具有致癌性，而脂質的膽汁酸代謝路徑，不會因為植物性或動物性來源不同而有差異。最後他說道，奧田昌子估算若日本男性從不飲酒、吸菸，則可以預防將近一半的大腸癌案例。

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