僅約9％人超過70歲無罹癌、糖尿病及心血管疾病，共同飲食習慣揭曉！食安專家韋恩分享了哈佛最新研究，追蹤10萬人長達30年後發現，能健康活過70歲的人僅9.3％，其中關聯性最強的飲食模式並非地中海飲食，而是AHEI（代替健康飲食指數）。
美30年研究曝「健康老化」飲食模式 不是地中海飲食
食安專家韋恩在臉書粉專「韋恩的食農生活」發文指出，哈佛最新的一項研究，將「健康老化」定義為70歲同時達到沒有癌症、第2型糖尿病、心血管疾病、認知退化和身體機能正常，這項研究追蹤了10萬人長達30年後發現，符合此定義的人僅有9.3％。
AHEI不用戒任何食物、算卡路里 「5大加分食物」吃越多越好
不過他也提到，AHEI的邏輯並非按照官方飲食指南吃，而是提示「飲食習慣能降低多少慢性病風險？」其中的加分項目吃越多越好，如蔬菜、水果、全穀類、堅果豆類及富含Omega-3的魚類，但果汁不算在加分項中；相反地，扣分項目則包括含糖飲料、紅肉與加工肉品、高鈉攝取和反式脂肪，這些食物吃越少越好。
韋恩表示，這項研究的結論不算新鮮，多吃蔬果、少吃加工食品與控制鹽分的建議早已存在，但研究用了10萬人30年的追蹤數據，提供了具體的倍數差距。他總結，AHEI不要求戒掉任何食物，也不需計算卡路里，其中邏輯只有「整體飲食的方向，往植物性、低加工、低糖、低鹽靠攏。」
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