在減肥的時候，進食順序會有差嗎？要先吃蛋白質還是先吃蔬菜呢？營養師提醒，其實一件事情更重要。減肥進食的時候，選擇對的順序，可以讓減重事半功倍，甚至連血糖都很穩定！
進餐前先喝水或清湯
想讓減重過程更順利，營養師劉怡里建議，在進餐前先喝水，然後如果湯的油脂含量較低，可以優先喝清湯。這麼做的原因是，喝水和清湯可以幫助人體提前獲得飽腹感，從而在正餐時自然減少食量的攝入。
膳食纖維→蛋白質→澱粉 餐後2小時再吃水果
再來就是增加膳食纖維的攝取！劉怡里強調，在主餐前先吃一碗富含膳食纖維的蔬菜，不僅能進一步增強飽腹感，還能穩定血糖水平，避免進食過多的高熱量食物。
攝取膳食纖維後，再來就是蛋白質，然後接著吃澱粉。劉怡里表示，澱粉也可以搭配蛋白質和蔬菜一起吃。還有一個重點要留意，就是水果最好安排在餐後2小時再吃，劉怡里解釋，這樣可以更好地控制血糖水平，避免餐後血糖驟升，有助於減肥成功。
「吃飯時間長短」也是減肥關鍵
此外，劉怡里也特別強調「咀嚼」的重要性，她建議一餐至少要咀嚼15分鐘以上。這樣做不僅能夠減少食慾，還能幫助食物更順利消化吸收，達到更好的減肥效果。
◎ 資料來源／劉怡里營養師
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