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清爽無負擔!「烏龍麵減肥法」熱量低又飽腹  這樣吃效果更好

編輯 唐蓉 / 責任編輯 蔡昀臻 報導
發佈時間:2024/06/21 16:00
烏龍冷麵是減肥飲食的好選擇之一。(示意圖/ShutterStock)
烏龍冷麵是減肥飲食的好選擇之一。(示意圖/ShutterStock)

夏日減重最推薦的「烏龍麵減肥法」!正在減肥又想吃麵,該怎麼辦?除了低GI的蕎麥麵,其實「烏龍麵」也是減重瘦身飲食的好選擇之一。

烏龍麵減肥法

 

1.減肥吃烏龍麵的4個好處

2.營養師給烏龍麵減肥法的3點建議

3.烏龍麵吃「冷麵」減肥效果最佳
 

4.烏龍冷麵的5種料理方式

烏龍麵減肥法:烏龍麵熱量比蕎麥麵還低

烏龍麵減肥法的好處

烏龍麵減肥法的好處1.熱量低

烏龍麵減肥法的好處2.能減緩澱粉吸收速度

烏龍麵減肥法的好處3.延長飽足感

烏龍麵減肥法的好處4.料理方式變化多
 

愛吃麵又正在減肥的朋友,烏龍麵會是你們的好朋友,營養師高敏敏曾分享過各種麵類的熱量,烏龍麵穩坐低熱量第一!100g僅有124卡,蕎麥麵有150卡、義大利麵有131卡,而拉麵則有290卡,油麵則高達359卡!烏龍麵相比義大利麵和其他麵食,熱量相對較低,愛吃麵食的朋友只要每日1-2餐改以烏龍麵為主食,適當應用碳水化合物,就能達到瘦身效果,而不用餓肚子!而且,烏龍麵的麵筋能夠緊密結合澱粉,減緩澱粉的吸收速度,這有助於保持較長時間的飽腹感,從而減少進食量,再加上烏龍麵有多種烹調方式,可以避免因為減肥而感到飲食單調!

烏龍麵減肥法:營養師的3點建議

1.避免搭配油炸食物:營養師建議避免選擇油炸的食物,因為蔬菜非常容易吸油,經過裹粉油炸後,熱量會飆升。推薦可以選擇燙蔬菜,這樣熱量更低。來源。

2.選擇低鈉的版本:對於寶寶或需要控制鈉攝取的人群,可以選擇低鈉的烏龍麵系列,如低鈉寶寶料理盒,這樣可以減少鈉的攝取量,更加健康。來源。

3.適量食用:營養師還建議適量食用烏龍麵,搭配低脂肪的蛋白質食物,如雞肉、魚肉、豆腐、豆干和雞蛋,並且一定要搭配各類蔬菜,這樣可以均衡營養,同時達到減肥效果。
 

烏龍麵減肥法:冷麵減肥效果更好

烏龍麵的料理方式有很多種,其中對減肥瘦身最有幫助的吃法,就是吃冷麵!當烏龍麵煮熟之後再冷卻,冰冰涼涼的吃不但格外消暑,原本好消化好吸收的澱粉,分子結構也會因為溫度變化重新排列,變成所謂的「抗性澱粉」,較不容易被身體消化吸收,因此烏龍麵減肥法最佳方式,就是吃冷麵、涼麵!當然,搭配的醬汁也要選擇低卡醬汁,才不會徒增熱量。

烏龍麵減肥法:烏龍冷麵這樣做超好吃!烏龍冷麵做法5種推薦

1.涼拌烏龍麵
 
材料:煮熟的烏龍麵、黃瓜絲、胡蘿蔔絲、海帶絲、香菜。調料:醬油、香醋、芝麻油、蒜蓉。
做法:將烏龍麵煮熟後放涼,加上黃瓜絲、胡蘿蔔絲、海帶絲和香菜,淋上混合好的調料,拌勻即可。

2.日式冷烏龍麵

材料:烏龍麵、溫泉蛋、紫菜、黃瓜絲、蘿蔔絲。
調料:柚子醬油或冷麵湯底。
做法:將烏龍麵煮熟後冷水沖涼,放入碗中,擺放溫泉蛋、紫菜、黃瓜絲、蘿蔔絲,加入冷麵湯底或淋上柚子醬油。

3.韓式拌烏龍麵

材料:烏龍麵、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、煮雞胸肉絲。
調料:辣椒醬、麻油、糖、醬油。
做法:將烏龍麵煮熟後放涼,加入黃瓜絲、紅蘿蔔絲、雞胸肉絲,再添加調料拌勻。

4.芝麻醬拌烏龍麵

材料:烏龍麵、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、豆芽、紅椒絲。
調料:芝麻醬、醬油、糖、醋、香油。
做法:將烏龍麵煮熟後沖冷水使其涼爽,混合全部蔬菜,加入芝麻醬和其他調料拌勻。

5.柚子香冷烏龍麵

材料:烏龍麵、柚子、紫蘇葉、海苔絲。
調料:柚子醬油、日式和風醬汁。
做法:將烏龍麵冷水過涼,添加紫蘇葉、柚子肉和海苔絲,淋上混合的柚子醬油和和風醬汁調味。

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原文請見:減肥不必戒澱粉!「烏龍麵減肥法」這樣吃熱量超低!夏天減肥食譜就來學5種烏龍冷麵做法

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