辣椒被視為一種可能促進燃脂的減重食物，究竟減肥吃辣有沒有效果？營養師劉怡里指出，辣椒中的「辣椒素」是提高代謝和促進脂肪燃燒的關鍵成分，辣椒有美白和護眼功效，但有一種辣味調料，減肥者不要吃。
辣椒素刺激交感神經 提升代謝率
人們對於飲食與體重管理的關注日益增加，辣椒是燃脂的減重食物嗎？劉怡里指出，辣椒除了能美白和護眼，還能提升抗氧化能力，這是因為辣椒中含有的辣椒素能夠刺激交感神經，使得代謝率上升，同時也能有效地抑制食慾。因此，適當地食用辣椒有助於控制體重。
吃辣避免空腹以免傷胃
不過，由於辣椒本身具有強烈的辣味，劉怡里提醒大家，在食用辣椒時應避免空腹，以免引起胃部不適。此外，當出現胃食道逆流或胃痛時，應停止食用辣椒，以防情況惡化。
辣椒「去籽」不怕辣！減肥別碰「辣椒油」
此外，為了減輕辣椒的辣度並安全地享受辣椒帶來的好處，劉怡里建議，可以去掉辣椒籽，這樣做能相對降低辣椒的辣度，讓人們更容易接受。另外，劉怡里強調，對於正在進行減重的人來說，應該避免使用「辣椒油」，因為這會增加油脂的攝入量，不利於控制體重。
◎ 資料來源／劉怡里營養師
原文請見：辣椒有助減肥？專家警告辣椒減肥不能這樣吃！1吃法美白護眼
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