現代人注重飲食營養，吃對食物能防止疾病找上身，不過吃錯食物也容易導致身體出毛病，最近就有一位62歲的陳先生，因為平常愛吃醃漬等加工食品，經過醫師檢查，竟發現是直腸癌第三期。
陳先生一年前開始出現血便的狀況，不過解便無疼痛感，一直以為是內痔所造成，長時間都血便仍無改善，加上解便頻率越發頻繁，送到台北慈濟醫院大腸直腸外科呂宗儒醫師門診，經大腸鏡檢查，發現直腸處有一3公分大腫瘤，診斷為直腸癌第三期。
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陳先生經過三個月的放射及化學治療後，呂醫師執行「達文西直腸切除手術」，成功切除腫瘤，6天後平安出院。後續陳先生僅須再接受三個月的化學治療，並持續追蹤8年，呂醫師指出：「造成直腸癌的原因包括遺傳與飲食，直腸癌患者的一等親家屬有2～4倍的罹癌機率，而日常攝取高脂肪食物與加工肉品也會增加罹癌風險。」
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