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防肺癌聖品!醫曝地瓜5大好處 「黃金時段」吃有效擊退便秘

編輯 許佳惠 / 責任編輯 李庭儀 報導
發佈時間:2023/03/08 15:01
最後更新時間:2023/03/08 15:01
地瓜富含營養價值。(示意圖/shutterstock 達志影像)
地瓜富含營養價值。(示意圖/shutterstock 達志影像)

每年12月到3月是地瓜的盛產季,到處都可以看到好吃的地瓜,醫師表示,地瓜不只好吃,還有預防心臟病等5大好處,但提醒最好是蒸或煮的地瓜才有這些優點,應避免油炸或地瓜再製品。

吃地瓜建議以蒸或煮的方式烹調。(示意圖/shutterstock達志影像)

 
地瓜5大好處

高齡醫學內科醫師傅裕翔表示,蒸或煮的地瓜屬於原型食物,對身體好處很多,但是地瓜再製品如地瓜薯條、地瓜球、地瓜圓等,就不一定有這麼多好處。

①預防心臟病

 
地瓜含有大量膳食纖維,可以降低膽固醇。而黏性蛋白質等多醣類物質,可防止血管動脈硬化、預防心臟病。

②改善腸道環境

膳食纖維可以促進益生菌的生長,抑制壞菌數量,提升腸道的好菌數量,幫助維護腸道健康,減少腸道問題發生。

③幫助減肥

地瓜是營養價值豐富的澱粉類食物,含有豐富的膳食纖維,可以增加飽足感。很適合取代營養價值較低的白米飯、麵條等,作為主食輔助減肥,但還是要小心別吃太多!

④控制血糖

地瓜屬於中升糖指數(GI值大約69)、膳食纖維豐富,也易維持飽足感,較不會引起血糖和胰島素波動,有助於控制血糖。

 
⑤護眼顧視力

地瓜富含β-胡蘿蔔素,可以幫助維持視力,降低黃斑部病變機率。

地瓜可預防肺癌。(示意圖/shutterstock達志影像)

地瓜還能防肺癌

中醫師余雅雯指出,《本草綱目》中記載,地瓜味甘性平,又「補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰」,有補脾胃、養心神、消瘡腫之功效。而烤地瓜的藥效最強大,尤其是胃腸衰弱、氣力衰退時,吃烤地瓜最有功效。另外,根據美國國立研究機構日前報導,只要每天吃地瓜、南瓜、胡蘿蔔100公克(指三樣加起來100公克),就可以防止肺癌。

早上吃地瓜最好
 

余雅雯表示,吃地瓜也必須配合自然律例作息,最好能在上午吃完,因為早上7點~9點是腸胃吸收營養的黃金時段,人體過了中午12點,新陳代謝就變差,地瓜的醣分容易囤積體內,反而造成身體負擔。因此能在上午6點半前吃完,7點以前排便,就能讓小腸吸收地瓜90%以上的功效。

◎ 資料來源/傅裕翔醫師、余雅雯醫師

原文請見:地瓜5大好處!預防心臟病和血管硬化、幫助控制血糖、降低黃斑部病變 這時間吃最好
【更多精彩內容,請上
《健康2.0》官網,未經授權,請勿轉載!】
 

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