男星蔣偉文昔為男子團體「三片吐司」成員之一,出道多年除主持節目外,亦參與多部戲劇演出,2011年與老婆結婚後,育有2子,將事業重心轉而放在美食與烹飪上,經常與許多知名大廚合作,擁有一手好廚藝,2019年憑藉《蔣公廚房》獲得第54屆金鐘獎「生活風格節目主持人獎」,不過由於愛好美食,曾一度爆肥至16公斤,後來研究食譜、積極減重, 用「1蔬菜」成功恢復好身材。
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由於禁不住美食誘惑,蔣偉文曾體重直飆,1年內爆肥16公斤,胖到只剩一條褲子可以穿,之後下定決心減重,開始研究各類食物,若想吃澱粉,他便會以大量「豆芽菜」代替,以橄欖油熱炒豆芽菜,加上少許調味料悶煮,讓口感吃起來像義大利麵,以此來解想吃澱粉的慾望,而豆芽菜美食還不只這樣,另外還有自製的豆芽菜漢堡排、豆芽菜魚湯、蒜味豆芽花椰菜等。
豆芽菜可以說是蔣偉文減肥的重要蔬菜,從過去他分享的貼文便可以發現,幾乎都有豆芽菜的身影,有豆芽菜的助攻,加上他每日運動、忌口油炸與甜食,讓他成功在半年內從差點破百的體重,瘦回83公斤。
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豆芽菜不只便宜,也相當容易購買,《Hello醫師》曾表示,豆芽菜無論是黃豆芽、綠豆芽熱量都相當低,每100克低於30卡,非常適合用來減肥或搭配其他熱量較高的食物一起食用,不只如此,還含有鈣質、維生素C、膳食纖維等,營養素非常多。
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