近年來許多市售飲料廠商選擇用甜味劑取代糖，既可以減少商品成本，又能向顧客宣傳零卡路里。（示意圖／shutterstock達志影像）
為了控制糖分、熱量的攝取，許多人會選擇不含卡路里的人工甜味劑來代替糖，許多食品廠商也開始使用這種代糖，推出了零卡飲料、零卡果凍等。然而日前世界衛生組織（WHO）研究指出，長期使用非糖甜味劑（non-sugar sweeteners，即NSS）並不能幫助控制體重，還可能會增加各種健康問題的風險，包括糖尿病、心血管疾病。
WHO於本月15日發布了一篇新指南，呼籲民眾不要使用甜味劑來控制體重，並表示甜味劑不具備任何營養價值。WHO營養和食品安全主任布蘭卡（Francesco Branca）表示從長遠角度來看，用甜味劑代替糖無助於控制體重，應該要考慮用其他方法來減少糖的攝入量，例如食用含有天然糖分的食物，像是水果；或者選擇不加糖的食物和飲料。
常見的人工合成或天然甜味劑包括安賽蜜、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精、三氯蔗糖、甜葉菊等。布蘭卡指出，甜味劑不是必需的營養素，且沒有營養價值，她建議讓孩子從小就開始減少對甜味的依賴，才能改善健康。
WHO新聞稿提到，甜味劑無法減少成人或孩童的體脂，對人體沒有益處，研究結果還表明，長期食用這些甜味劑可能會產生不良影響，罹患第2型糖尿病、心血管疾病的風險會增加，死亡率也會提高。
不過，含有甜味劑的衛生或護理用品則不適用於WHO的建議，例如牙膏、護膚霜和某些藥物，含有一些糖醇或含熱量的糖衍生物。
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更新時間：2023/05/16 14:08