東京飯店美味飄香　黑毛和牛漢堡也能外帶

受到疫情影響，日本許多飯店餐廳的高檔料理，現在開始提供外帶。包括黑毛和牛漢堡、近江牛壽喜燒，甚至是鰻魚製作的精緻日式便當「六重段」，現在都能外帶品嚐。

正宗飯店美味現在居然在路邊的餐車就能吃到

記者：「緊鄰飯店門口，這輛車可以外帶(餐點)喔。」

顧客：「我想我一週來買，超過2到3次，很好吃，果然是飯店的味道。」

這道中華丼飯用的通通是真材實料，鹿兒島縣產頂級黑毛和牛，用炭火烤出香氣和軟嫩口感。

廚師：「用紅酒和搗碎的新洋蔥，還有以醬油為基底的洋蔥醬，上等油脂和洋蔥的辣味，配白飯調性真的很搭。」

另外鰻魚還有鯛魚飯，用便當盒堆疊豪華的"六段重"，日本正宗和式美味現在也能外帶，而且是飯店僅供外帶的限定商品，不少顧客上門把豪奢美味帶回家享用。

顧客：「是飯店的料理，我想品質是有的，把這個帶回家品嘗，感覺會有不同的樂趣，才來下訂的。」

這款鹿兒島縣的品牌鰻魚，味道更是一絕。

主廚：「是魚身厚實，美味濃郁，相當上等的食材，比起一般鯛魚，甜度少了一點，配白飯吃時，雖然甜度比較低，但吃起來更清爽，跟白飯一起吃很美味，以這樣的感覺來料理。」

這道近江牛壽喜燒，牛肉放在沸騰醬汁裡煮10秒，去除酸味讓肉質軟嫩不死硬。

另外東京這家飯店主打的就是鐵板牛排，厚實牛排就像在烤爐上跳著華爾滋，其中以這款100%和牛做成的高級漢堡，是店家外帶餐點中人氣第一名。

用炭火燒烤是美味最大元素。

主廚：「用炭火烤的話，外皮酥脆，肉質也會更多汁。」

用炭火烤完，還會放在像這樣的燻製機裡三小時，徹底烤出美味精華油脂，另外麵包同樣也會放上烤爐烤出焦香味，搭配切達起司生菜，一道炭烤香氣四溢的漢堡，讓記者一口咬下滿滿驚喜。

記者：「好香的煙燻味，肉質相當鬆軟，也很多汁，肉汁就這樣在嘴裡擴散開。」

東京外帶美食再進擊，也讓美味提升了一個檔次。

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