圖／翻攝自 FOOD INSIDER youtube
加拿大溫哥華一間日式餐廳，推出了一款啤酒拉麵，吸引大批饕客上門嚐鮮，也在網路上爆紅，這裡面其實沒有啤酒，而是師傅將煮好的拉麵放入啤酒杯，加入日式高湯，還有自製的白色泡沫，看起來就像是一杯啤酒，炎炎夏日來上一杯，馬上就能消暑。
記者：「天啊，這太瘋狂了！」
喜歡喝啤酒和吃拉麵的人有福了，加拿大溫哥華的這間日式餐廳，推出一款啤酒拉麵，一上市就吸引大批饕客，在炎炎夏日來一杯，馬上就能消暑。
雖然看起來非常逼真，但裡面沒有真正的啤酒，而是日式高湯，那麼到底吃起來是什麼滋味呢？
記者：「它嚐起來是鹹的有淡淡的海鮮味，拉麵是冷的很有嚼勁。」
首先，師傅將煮好的拉麵冰鎮過，再放入玻璃啤酒杯中，之後加入日式鰹魚高湯，還有用蛋白、高湯和明膠製成的白色泡沫，這層白色泡沫相當逼真，簡直與啤酒泡沫沒有區別。
吃的時候，客人可依照自己的喜好，放入山葵、青蔥或海苔。
這間餐廳位在溫哥華Richmond，是什麼契機，讓老闆創造出這道料理的呢？
老闆娘JuliaKubotani：「啟發我們創造啤酒拉麵的，就是溫哥華去年炎熱的夏天，我們坐下來思考冷的食物，我想到啤酒和冷拉麵，於是就把他們結合起來。」
啤酒拉麵非常受到歡迎，天氣熱的時候，一週就能賣出500杯，老闆娘說，很多人一試成主顧，尤其很適合在炎炎夏日吃，非常清爽。
記者：「這真的是我從來沒有看過的東西。」
老闆娘JuliaKubotani：「我沒有料到它會一炮而紅，我知道它會賣得很好，很多人跟我一樣喜歡這道料理，但我不知道會這麼受歡迎。」
除了主角啤酒拉麵，套餐還搭配無骨炸雞或炸蔬菜，二選一，簡直是最佳組合。
記者：「很多時候在網路上爆紅的創意料理，只是噱頭食物並沒有那麼好吃，但這個他們花很多心思，所有味道都很合適，是真的好吃。」
除了啤酒拉麵，這間餐廳也有不少熱門菜色，包括墨魚麵、「颶風雞米花」等，讓饕客絡繹不絕。
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更新時間：2019/07/26 20:32