台中市食安處抽驗「台糖安心豚冷凍梅花肉片」驗出「乙型受體素西布特羅」，俗稱瘦肉精，今（7）日，食藥署也召開記者會，確認台中送達的梅花肉剩餘檢體，也檢出瘦肉精西布特羅0.001ppm。毒物專家指出，西布特羅不同於萊克多巴胺，沒有相關風險評估，也沒有人體實驗，相當危險，接下來建議中央趕快檢驗飼料，因為擔心添加在飼料中恐造成危害。
食藥署署長吳秀梅指出，針對台中送來的肉片，檢驗了三次，第一次驗出0.0013ppm、第二次驗出0.0014ppm、第三次驗出0.0014ppm，因此判定確認檢出西布特羅(Cimbuterol) 0.001 ppm。林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，之前都擔心有沒有可能是實驗室誤差，現在中央、台中市府都有檢出，都確定了，代表實驗室誤差排除掉，代表梅花豬肉確定含有西布特羅，下一步要擴大檢驗，連飼料都要檢驗，因為西布特羅就擔心添加在飼料中，當作飼料添加物使用。
顏宗海分析，西布特羅和萊克多巴胺，都屬於乙型受體素，這是一個大名詞，有很多種化合物，有些乙型受體素可以當藥品使用，像氣喘用藥。有些國家，可以在飼料中加入萊克多巴胺可減少飼料用量，但是西布特羅雖然也屬於乙型受體素，但他不能當作藥品，不能當作氣喘用藥，也不能當瘦肉精、加入飼料中。目前西布特羅，大多都是用在實驗室檢驗，比如用乙型受體素跑質譜儀，可以用西布特羅做標準品跑檢驗。
顏宗海表示，就瘦肉精而言，萊克多巴胺有做完成風險評估，有人體實驗，也知道毒性、毒理資料，比如萊克多巴胺在人體血液中半衰期是4小時，每日最大安全容許量是「每人每公斤體重1微克」所以准許加在飼料中。但是但西布特羅不一樣，醫學上對西布特羅毒性不了解，甚至每日最大安全容許量、半衰期在人體上都不知道，所以毒性是未知數，是滿危險的，如果一個豬肉裡面含有大量西部特羅，民眾吃到擔心會有心跳變快、血管擴張、肌肉顫抖、長期會增加心血管疾病的風險。顏宗海提醒，既然政府已經排除實驗室誤差值，就是要釐清，找出來源為何肉品會有西布特羅殘留。
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