蔥時常因保存不易而枯萎。（圖／shutterstock達志影像）
「蔥」是許多家庭主婦炒菜時的必備配料之一，不過蔥容易因為保存不當而枯萎。有一名時常在粉專分享與孩子日常大小事的媽媽貼文「保存蔥的撇步」，也就是將蔥洗淨後擦乾切成蔥花、接下來再裝進寶特瓶拿去冷凍。這樣不僅煮飯時相當方便灑在菜上，蔥還能夠不因擠壓而黏在一起。
名為竺竺的媽媽在「竺的雜貨舖」臉書粉專表示每次拿蔥回家很容易就枯萎爛掉，因此分享了保存蔥花的方法。第一步先將青蔥洗乾淨、擦乾水分後再切成蔥花。第二步為拿寬口的漏斗將蔥花用湯匙裝進寶特瓶中，最後再拿去冷凍即可。不僅方便煮飯時轉開瓶蓋即可灑在需要的料理上，還可以不讓青蔥擠壓黏在一起。
她也提到先前都是用夾鏈袋將青蔥裝起來，但拿出來用都會成破碎樣或是黏在一起結塊的狀況，後來改為用小盒子裝也不方便，不是要再拿湯匙就是要用手去拿取。她相當開心的表示，換了寶特瓶後這些問題都可以解決，青蔥的形狀可以保持完整且相當方便，推薦大家可以使用這個方式保存青蔥。
不少網友驚呼此方式「很聰明」，紛紛留言「學起來，好聰明」、「學了知識，謝謝」、「原來可以這樣～～謝謝分享」、「很棒的方式，我也要來試試」、「好聰明的方法哦！學起來！」、「學起來」。另有網友分享自己的獨門秘招「蔥花切好，加一點食用油拌一下，再冷凍就不會結塊啦，而且加油了之後可以保住蔥花的水分，不會變脫水蔥花。」。
實際上，農糧署也曾經分享過保存「蔥」的三撇步，分別為：
包起來：整把以廚房餐巾紙包裹，並將青蔥尾端折入塑膠袋內，可以冷藏4到5天。
裝起來：洗乾淨後吸乾水分，蔥綠蔥白切段，並放置上下鋪有餐巾紙的保鮮盒中，可冷藏7天。
凍起來：洗乾淨後吸乾水份，蔥綠蔥白切段，並置於乾淨保鮮盒保存，可冷凍30天以上。
◤2024史上最熱一年◢
更新時間：2023/09/14 23:03