台灣剩食嚴重，台中有餐廳長達好幾年採買或收集賣相不好的蔬果，經過重新挑揀，料理成佳餚分享出去，業者的剩食理念也提供整理過的醜菜，讓有需要的人免費索取，但其中也有過期幾天的餅乾食品，被人檢舉違法食安法，衛生局開罰6萬元！負責人說，本來是提供平台給民眾分享剩食，無奈自己挨罰！
中午十二點工作人員和志工，一起進傳統市場採購或者收集醜菜，熟悉的菜攤們遞出賣相不佳的蔬果不過這些消費者眼中的次級品在明日餐桌也就是七喜廚房重新整理之後，變成豐盛佳餚每周一次惜食朋友130到150元蔬食吃到飽以及也有提供才藝或自由定價方式，讓人飽餐一頓，更重要的是送餐給無家的人但台中有民眾打1999投訴，檢舉良實交換所提供爛掉的蔬菜水果，衛生局食安處稽查發現今年4月25日，他們在臉書PO分享剩食，幾乎都是當天市場收回賣相不好的蔬菜水果，其中也有過期牛軋蔥餅和過期的日本長崎蛋糕，雖然只過期3到4天也標示的非常清楚！讓需要的人自己來索取，事後卻收到衛生局行政處分書，說他們贈送逾期食品，已經違反食安法直接開罰6萬元。
明日餐桌(原七喜廚房)負責人楊七喜：「灰心喪志的部分是最嚴重的吧，因為畢竟我們本來做這件事就是為了大家，那我們好像也沒有必要一直堅持下去。」
負責人楊七喜非常無奈，以前她發現台灣剩食過多因此提供平台，讓大家分享與交換吃不下的食物，但台灣的食安法卻沒有與時俱進。
明日餐桌(原七喜廚房)負責人楊七喜：「這個法令其實是對於贈送者非常不公平的，全台灣多少剩食也因為這一點讓很多超商想送卻不敢送，是不是應該讓索取者(知道即期或過期仍願意索取)自己本身應該也要負這樣的責任，而不是完全由贈送者來做承擔。」
罰鍰得繳，六萬元就分期付款，但小店變得更實在難以支撐，台中也有其他年輕人打造剩食餐廳，一樣是把食物再利用，提供給有需求的民眾，不過沒有提供食材交換或是即期品索取。
她說這裡不是非營利組織無法募款，做的事卻像是非營利組織為了撐起這個地方，楊七喜也利用台灣生產過剩的稻米做成糕餅甜點沒有多餘包裝的月餅禮盒，也在這個小店跟著繼續推廣剩食理念。
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更新時間：2023/09/05 20:36