根據行政院主計總處統計，今年3月中高齡者勞參率首次突破66%，確實面對缺工問題，餐飲業積極拓展中高齡員工，像是有火鍋店，今年5月就有一名72歲，阿嬤級生力軍入職，她說因為退休後很無聊，因此選擇二度就業，但又擔心外場，面對客人難以負擔，最後選擇內場負責擺盤，工作上也很得心應手。
餐飲集團員工Judy：「這是外帶的四人套餐。」
從內場準備好的餐點，送給外場人員這個帶著黑色帽子的員工是Judy動作熟悉俐落，實在看不出來她已經72歲了。
餐飲集團員工Judy：「(家人也)支持啊，他們都很驚訝還有人請你，退休很多年了就很無聊。」
72歲阿嬤級生力軍入職，工作3個月逐漸上，手其實judy從65歲退休時隔7年才二度就業，應徵不選外場，擔心跟客人應對難以負擔，最終選擇內場廚務，負責食物擺盤較固定的工作內容，經過訓練現在10分鐘就能完成火鍋擺盤。
餐飲集團員工Judy：「那些小朋友(同事)也對我很好很熱情，都叫我阿嬤，(比較困難)要稍微對蔬菜怎麼樣去用到本身葉子(擺盤好看)，還是有點小小技巧。」
連鎖速食店員工：「有單喔。」
餐飲業引進中高齡員工，逐漸成為趨勢像是這間連鎖速食店光是3位外場人員年齡從59歲到65歲，有的是二度就業打工以時薪計算也有選擇正職人員，工作起來同樣得心應手，甚至其中一位已做了近5年。
求職網發言人楊宗斌：「現在因為缺工的關係，雇用(中高齡勞工)比例已經從15%至20%，提升到1/3。」
根據行政院主計總處統計，今年3月中高齡者勞參率首次突破66%，4月數據也顯示逾65歲求職者比去年增加224人次，各餐飲業確實也積極拓展中高齡入職像是王品集團，擴大招募500名正職也很歡迎二度就業人士截至8月，集團中高齡任用人數達406人是去年同期人數兩倍，漢堡王今年已擴展6家新門市同樣面臨缺工問題因此60歲以上的員工持續增加，而馬辣集團則是會安排高齡者收桌、設桌、送餐，重複性較高的工作中高齡者一方面能趨緩缺工狀況對於重返職場，也能開創人生下半場新舞台。
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更新時間：2023/08/14 20:06