水蜜桃去皮有訣竅。（示意圖／shutterstock 達志影像）
炎炎夏日，許多民眾喜歡來顆清涼水蜜桃解熱，不過水蜜桃若要去皮也有眉角！行政院農委會農糧署就教「利用熱漲冷縮」原理，分享水蜜桃完美去皮4步驟。
「水蜜桃你都怎麼吃？一招教你完美去皮」，農糧署在臉書發文直呼，又到了品味水蜜桃的季節，你是連皮吃派、還是剝皮吃派呢？想要完美去皮，就要利用熱漲冷縮的原理。
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農糧署圖解步驟：
第一步，首先沿水蜜桃凹槽劃一刀，
第二步，於沸水中浸泡旋轉約20秒，
第三步，再快速放入冰水中冰鎮、旋轉約10秒，
最後，雙手向外剝，就能輕易撕下外皮！
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此外，連皮吃的話，為了避免因表皮絨毛而引發喉嚨不適，農糧署提及，可利用擦手紙或鹽巴、輕輕搓去絨毛，再用流動清水清洗乾淨，就能安心食用。
更新時間：2023/07/03 09:35