夏日麵包戰開打，吳寶春麵包店推出十款新品，主打用台灣小穀、香料製成，像是肉桂捲就採用「土肉桂」的葉子，比起一般肉桂捲味道更清香，而寒舍艾美則是保留日本師傅手藝，推出秒殺可頌，晶華酒店邀請韓國人氣甜甜圈快閃，來搶夏日商機。
編織狀肉桂捲一刀切開滿滿內餡跟一般熟悉的褐色肉桂醬不同，這一款特別選用台灣在地「土肉桂」的葉子製成比起一般肉桂捲味道更清香，經典酸種麵包Q餅貝果則是採用在地小米，想吃到台灣檸檬香能試試這款。
麵包師傅吳寶春：「麵粉它本身有蛋白質，蛋白質是會讓麵包蓬鬆的一個元素，那米跟小米沒有蛋白質，而且是糯性的所以要呈現它蓬鬆是很難的。」
民眾：「還不錯啊，就像剛剛說那個刺蔥啊，刺蔥像那樣吃素的就可以吃了。」
除了吳寶春麵包主打台灣味，寒舍艾美酒店則保留日本師傅的技術推出秒殺可頌內鬆外酥，一口咬下陣陣焦糖香撲鼻另一款湯種吐司，特別添入台灣龍眼蜜麥香中帶有一絲甜，瞄準送禮商機還有四顆布里歐禮盒。
飯店公關副理季佩琪：「預估會為營收帶來一成成長，麵包做出來是比較少油少鹽也比較健康希望大家在夏日的時候，有一個新選擇。」
同樣想搶異國麵包商機晶華酒店則有韓國人氣甜甜圈，Knotted快閃鬆軟甜甜圈內塞滿絲滑奶油內餡，最後加上水果點綴超可愛造型吸引不少消費者目光，韓國門市一天可以賣出3000顆。
飯店行銷公關協理蔡惠茹：「預計在這一個月的時間，將會帶來上千萬的業績。」
夏日麵包戰開打不只台灣味，日韓風味也要來搶商機。
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更新時間：2023/06/29 14:55