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東區咖啡店可頌鬆餅變「韓法混血」 星二代韓菲也愛

記者 洪儀婷 / 攝影 蕭明正 報導
發佈時間:2023/06/21 19:23
最後更新時間:2023/06/21 19:23

台北大安區的咖啡廳,整體走韓系風格,引進火紅的韓國可頌鬆餅,其實甜點師傅是由法國學成,發展出獨特的韓法餐點,就連拿鐵也有獨特造型,讓熱愛下午茶的歌手韓菲,也讚不絕口。

圖/TVBS

會先固定下面這個小可頌,然後再擠咖啡跟卡士達醬。

 

可頌烤的酥脆可頌上頭鋪滿香蕉切片,接著灑點苦甜巧克力粉,再撒上那個巧克力脆片。

加上冰淇淋滋味更幸福,咖啡廳高人氣提拉米蘇可頌鬆餅,想法來自韓國大勢甜點Croffle,業者引進法國進口的可頌,加上巴黎學藝的甜點師手藝大受歡迎。

民眾:「它的可頌鬆餅應該是剛烤出來的,就還有點酥酥脆脆的,所以有一點點熱熱的,然後再加上上面的冰淇淋,一起吃覺得口感層次滿豐富,沒有吃過第一次吃到覺得滿新鮮的。」
 

另一道可頌則是鹹食作為主角,烘烤3分鐘飄出香氣哇沙米醬提味後,放上醃漬紫洋蔥生菜大片煙燻鮭魚。

一口咬下滿滿食材,這可頌鬆餅堡網友給出5星好評。

業者:「拆分拆解開來,讓大家可以看到,裡面鋪得滿滿的一些鮭魚片這樣子。」

圖/TVBS

即便沙拉也有飽足感,佐以生菜南瓜地瓜舒肥雞胸肉再加點藜麥,一道道高顏值,勤於健身的最美星二代韓菲也胃口大開。

歌手韓菲vs.記者洪儀婷:「介紹一下今天的餐點,好這道菜其實我非常喜歡,就是我最常在餐廳點的,就是舒肥雞沙拉烤瓜瓜沙拉,你看連名字都這麼可愛,這個是冰鑽冰鑽拿鐵,而且呢有沒有看到,它裡面的冰鑽是可麗露形狀的。」

可麗露造型咖啡冰磚搭配瓶裝鮮奶,調整出自己的完美比例。

 
民眾:「滿美的,就是因為我自己也是做室內設計的,所以覺得它弄得感覺還滿好的。」

網美搶著打卡清新的米色系店面,如一秒到韓國咖啡廳,韓菲就說常在下午茶時光找尋創作靈感。

韓菲《尋找星星小鎮》:「我想變成光為你綻放。」

圖/TVBS

歌手韓菲:「(時常)在咖啡填詞這個樣子,我覺得在咖啡廳,能讓我就是平靜下來自在的小空間。」

有咖啡及美食相伴,讓大家品嚐都會裡放慢步調後的新鮮感。
 
 

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#餐廳#法國#韓國#咖啡#可頌#鬆餅

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