尾牙的餐點總是令人食指大動。（示意圖／shutterstock達志影像）
農曆新年將至，許多公司會舉辦尾牙來慰勞辛苦工作一年的員工，尾牙的餐點總是豐盛又美味，大家在享用的同時，也會擔心肥胖危機，營養師高敏敏特別在臉書整理「尾牙怎麼吃都不怕胖的8訣竅」，讓大家在尾牙時可以吃得盡興又無負擔。
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在尾牙上除了要控制飲食外，高敏敏也建議大家以茶代酒，不貪杯和少喝含糖飲料，減少液體熱量負擔，盡量以水及無糖茶為主。她提醒，不發胖的秘訣就藏在小細節中，希望大家能「眾人皆胖我獨瘦」。
尾牙不想變胖？ 營養師教你這樣吃
1.一道菜只夾一次
10幾道菜總共吃10多口，其實也足夠了！
2.蒸煮放心吃
如清蒸魚、蔬菜、蝦、海蜇皮等熱量較低的餐點可以多吃，但要特別要注意，像龍蝦沙拉這類型的料理，雖然是原型海鮮，但是沙拉醬是熱量及油脂來源，建議以吃原味為主，如果料理上桌時就附滿沙拉醬，可以去除部分沙拉再享用，才不會攝取過多熱量。
3.高熱量裡挑低熱量吃
像是佛跳牆選香菇、筍絲、鶴鶉蛋，而雞湯可以選雞肉。另外也要記得有菜先夾，因爲多吃蔬菜可以增加膳食纖維及維生素C攝取！
4.湯少喝
鈉、鉀離子含量高，容易導致水腫、有三高者須避免。
5.地雷食物少吃
少吃勾芡、醬汁、炸物等，或是淺嚐即可。尤其勾芡中含有大量澱粉，熱量密度高、易囤積，多吃無益。
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6.尾牙前補充蔬果
可用蔬菜、菇類、豆莢、水果墊胃，墊胃之餘也避免攝取過多熱量。
7.放慢吃的速度
勿狼吞虎嚥，即能避免大吃大喝。也可以多去社交，增加大腦飽足訊息的傳遞，也記得8分飽即可停下筷子。
8.飯後吃助消化水果
以水果為主做整餐ending，代替高糖份甜點，如香蕉、番茄等高鉀水果，幫助身體排鈉。
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更新時間：2023/01/07 16:37