當食物不慎掉在地上，不少人都會秉持著「3秒定律」，只要在3秒內撿起就能安心吃，不過其實這個觀念大錯特錯，外科醫師陳榮堅就分享，有位病患因為撿起地上的食物吃，導致發燒又腹瀉不止，檢查才發現是「細菌性感染的腸胃炎」，白血球數值還一度高到逼近敗血症的情況。
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陳榮堅醫師近日在節目《醫師好辣》中分享，有一名50多歲的男性病患，一年多前剛開完大腸癌的手術，某次卻突然因為腹脹、拉肚子、發高燒跑急診，抽血後發現他白血球數特高，數值狂飆到2萬，已接近敗血症的狀態。
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事實上，衛福部就曾在粉專闢謠，直說「沒有3秒定律」，只要食物掉到地上，無論幾秒，馬上就有細菌附著，若是不慎吃到病原菌，可能引發食物中毒，導致腹痛、腹瀉或嘔吐等症狀，呼籲民眾從地上撿起的食物須確實清洗、烹調後再吃。
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