維他命C好處多多。（示意圖／shutterstock達志影像）
維他命C不但能增強免疫機能、預防心血管疾病，還可以抗老、美白皮膚，但說到維他命C，一定都會先想到檸檬、柳丁，營養師高敏敏就奉上20種天然蔬果的維他命C含量，排行第一的竟然是這水果。
高敏敏於臉書說明，維生素C又稱做維他命C，是人體每日不可或缺的水溶性維生素之一，但人體無法自行合成，所以必須由食物中攝取。
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她也指出，其實維生素C不只是美白，還有強力的抗氧化能力，能阻止自由基搞破壞，促進膠原蛋白合成，使皮膚關節健康漂亮，又能參與神經傳導物合成，對抗壓力不疲勞，提升鐵質讓吸收率更好，還可以打擊體脂肪代謝脂肪酸，給身體防護罩，助免疫功能運作。高敏敏特別網羅了台灣食品資料庫的蔬果，整理出「天然蔬果維他命C含量排行榜」：
#水果類
紅心芭樂 214.4mg
珍珠芭樂 193.7mg
黃金奇異果 90.1mg
香吉士 74.8mg
綠奇異果 73mg
草莓 69.2mg
荔枝 52.3mg
榴蓮 52.2mg
柳橙 41.2mg
檸檬 34mg
#蔬菜類
紅甜椒 137.7mg
黃甜椒 127.5mg
青花菜 75.3mg
香菜 71.9mg
花椰菜 62.2mg
苦瓜 53mg
球莖甘藍 52.7mg
芥蘭菜 51.9mg
芥菜 41mg
菠菜(葉) 28.8mg
（以上為每100g水果的VitaminC含量跟熱量）
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只要吃到足夠的新鮮蔬果，就能攝取到每日必須的維生素C，但現代人每日蔬果都攝取不足，加上壓力大也會加速維生素C流失，若缺C則會出現疲勞、全身無力、牙齦發炎、易瘀青、關節痛、傷口難癒合及缺鐵性貧血。
高敏敏建議現代壓力大、飲食不均衡的族群，可以每天吃點新鮮水果，補充易流失的營養素C，不只幫助美白、製造膠原蛋白，還能抗壓，「下次講到維生素C，不要只想到美白跟檸檬啦。」
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更新時間：2022/07/29 10:41