台灣每10人就有1人有「偏頭痛」的老毛病。（示意圖／shutterstock達志影像）
台灣每10人就有1人有「偏頭痛」的老毛病，全台則有200萬人都罹患此疾病，其中又以20至50歲女性居多。營養師程涵宇指出，許多原因會誘發偏頭痛，食物也是元凶之一，因此她也依「食物刪去法」，表示熟成乳酪、酒、阿斯巴甜、巧克力等都有可能引發頭痛。
程涵宇在臉書透露，根據《頭痛與疼痛期刊》研究發現，偏頭痛患者在疫情期間頭痛頻率增加！除了建議做檢查，找出病因吃止痛藥外，許多原因會誘發偏頭痛，像是壓力、月經、服用避孕藥、失眠、抽菸、聞到有機溶劑等。另外也有可能是由食物造成。
程涵宇說明，在2013年義大利研究發現，慢性偏頭痛患者血液中的酪胺酸、多巴胺、正腎上腺素都一般人高，而這些物質正是會刺激血管的因子。而避免吃6種食物，可有效擊退頭痛。其中包含熟成乳酪、酒、阿斯巴甜、巧克力、咖啡因、加工肉類。
擊退偏頭痛食物刪去法：
執行時間：5至6週
執行方式：
step 1.
用2至3週的時間，不吃那些可能害你頭痛的食物！若刪除了這些食物後頭不痛了，表示罪魁禍首在這些食物當中。
step 2.
把被冤枉的食物可以慢慢吃回來。每次用2至3天的時間吃回來一種食物。如發現重新吃回來的食物不會造成頭痛，那麼這個食物就是安全的。相反的，引發症狀的食物就可能需要無限期地從你的飲食中剔除掉。
程涵宇最後說道，食物刪去法在營養師指導下執行更好，因為如果限制部分食物的時間過長，可能有一些營養素缺乏的問題，找營養師的好處是可以幫你好好地代換食物，避免營養不良跟營養素缺乏的發生。另外她也加列一些「可能」也會導致偏頭痛的食物讓大家參考。
●柑橘類水果
●番茄
●洋蔥
●豆類、扁豆
●堅果種子類
●醃製和發酵食品
●內臟，雞肝豬肝
●鹹魚、燻魚
●奶製品，如牛奶、奶酪、奶油、冰淇淋和優格
●罐頭湯、湯塊
●果汁、碳酸飲料、氣泡水
●瓶裝沙拉醬、包裝的沾醬
●草藥類型的補充劑（特別是含有咖啡因的）
●味精
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更新時間：2022/03/10 20:08