草莓容易附著農藥。（示意圖／shutterstock達志影像）
每年只要天氣轉涼，就是草莓盛產的季節。草莓含有豐富的維生素C，可以強保護力，及合成膠原蛋白，再加上酸酸甜甜的滋味，讓許多的大人、小孩都淪陷。但草莓又容易會有，農藥殘留等問題，對此營養師高敏敏就分享，草莓清洗「3步驟」讓大家不用再擔心，將農藥吞下肚。
高敏敏在網路社群上發文解釋，小小的一顆草莓，竟然富含了不少營養素，像是維生素C，可以增強人體的保護力、對抗壓力，並幫助合成膠原蛋白，且只要吃10顆草莓，就能達到成年人一天中，對於維生素C的需求量。
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此外，高敏敏也說到，雖然草莓好處多，但草莓表皮的蛋白質，容易引起過敏反應。且草莓是農藥含量，較高的水果，所以在食用之前，高敏敏分享了「3步驟」能有效，將草莓清洗乾淨。
1.先浸泡3-5分鐘 使農藥溶解
2.再以流動的水清洗 藉由水流帶走殘留的農藥
3.要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分 避免農藥從蒂頭跑進果肉
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最後高敏敏建議，可以趁現在的時間，把握草莓最佳的食用季節。但她也提醒，洗好的草莓需立即吃完，因為草莓只要碰過水，就很容易會爛掉。
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更新時間：2023/12/27 21:52