冬天許多人喜愛吃羊肉爐或薑母鴨。（示意圖／shutterstock達志影像）
天氣變冷，薑母鴨、羊肉爐店又擠進大批人潮，但有人吃太補上火，甚至一吃補就頭痛；還有許多人在「進補」後，反而覺得疲倦感加重、愈補愈虛，這是為什麼？天冷進補究竟吃哪種最適合？
「陰虛」體質吃補，小心愈吃愈不舒服
師大昌盛堂中醫診所中醫師游棛婷說明，坊間最常見的進補藥膳，例如：薑母鴨、麻油雞、燒酒雞、羊肉爐等，皆為燥補，即使現代人為了飲食均衡都會多加蔬菜進去，但依舊無法改變其溫燥性質，尤其對於「陰虛」的民眾，也就是經常熬夜、壓力大、口乾舌燥、怕熱、易出汗、便祕、皮膚痘疹多、常吃炸辣烤食物的病人來說，影響更為劇烈，通常會有愈吃身體愈不舒服的感覺。
游棛婷說，上述食物適合「陽虛」體質的民眾食用，常見於怕冷、手腳易冰冷、營養不良、貧血的人食用，但現代人屬於真正陽虛的人其實不多，不少女性雖然長年手腳冰冷也怕冷，但因為腸胃消化不好、甚至腸胃火氣旺盛，吃太補後也容易有頭暈痛、睡不安穩、口乾舌燥、疲倦加重、排便不順等不適症狀。
此外，通常這種進補都是一大群人一起去吃，若是與別人約好要吃，但那段時間開始出現喉嚨痛、感冒、皮膚乾癢痘疹嚴重、口破、身體發炎等症狀，也應避免進補，以免症狀加重。
冬天進補「吃火鍋」最好！黑木耳、秋葵養陰
游棛婷認為，最適合現代人的冬天進補就是吃火鍋，既能喝到溫暖熱湯，也可添加適合自己的食材，建議選擇相對清澈的湯底，如：昆布湯、清雞湯等；容易口乾舌燥的人可以添加黑木耳、秋葵、山藥、蓮藕等養陰食材；容易上火的人可以添加白蘿蔔、大白菜等涼性食物，避免身體火氣太過。
冬天11點前入睡，多曬太陽養陽氣
另外她也提醒，人在冬天需要較多的睡眠，生活作息方面建議早睡晚起，以現代人的時間建議晚上11點前入睡，最晚凌晨1點前一定要入睡，不然愈近凌晨氣溫愈低，愈容易誘發心血管或氣管的疾病，早上約7、8點起床；至於老年人要盡量晚起，盡量在家甚至被窩裡待到早上5、6點以後，讓身體慢慢適應氣溫，不要太早起床活動甚至外出運動，不然容易出現心血管問題。
游棛婷也提到，盡量在有陽光的日子多曬曬太陽，除了能養陽氣，也能減少冬季憂鬱情緒的發生。冬天四肢通常較為僵硬，建議多活動身體，但冬季運動前，暖身必須做得更充足，最好於身體微微出汗後，再開始做較高強度的運動，切忌在手腳冰冷的狀態下開始高強度訓練。
高血壓或心血管疾病，泡澡別超過10分鐘
平時怕冷與容易手腳冰冷的人，可以多泡腳、泡澡，甚至泡溫泉，溫暖四肢，會讓氣血循環更好，但必須注意，若本身有高血壓或心血管疾病者，泡溫泉一次最久不要超過10分鐘。
◎ 資料來源／游棛婷中醫師
原文請見：吃薑母鴨頭痛、進補反而虛弱？中醫曝進補陷阱！冬天進補吃這鍋最好
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更新時間：2023/11/30 22:43