營養師劉怡里表示，減肥的人要選擇吃「湯麵」比較好。 （示意圖／shutterstock達志影像）
你正在減肥的道路上嗎？不少人視澱粉為減肥大敵，但其實只要挑對，減重照樣可以吃澱粉。那麼減肥吃什麼麵最好？該選湯麵還是乾麵？以下營養師揭曉答案，並提醒加點一道小菜可以幫助油脂代謝！
減肥吃湯麵，配海帶幫油脂代謝
海帶是高碘高纖食材，可以幫助油脂代謝。（示意圖／shutterstock達志影像）
不少人都在問：減重的時候可以吃什麼麵呢？營養師劉怡里表示，減肥的人要選擇吃「湯麵」，乾麵和湯麵的重點差別在油脂的部分；因為湯麵所有的油都在湯頭裡面，所以如果減重的時候點了湯麵，記得湯喝一兩口就好，然後吃麵。
如果是乾麵的話，因為所有的油都在麵體裡，沒辦法避開，且乾麵和湯麵的熱量相差100大卡以上。因此，減重的時候最好是選擇湯麵。劉怡里也提醒，吃麵時不妨點一盤海帶來配，海帶是高碘高纖食材，可以幫助油脂代謝，且海帶都不會漲價。
不想發胖！選擇「非油炸麵體」
營養師廖欣儀指出，想維持身材的朋友，吃麵時最好避開像泡麵等的油炸麵。（示意圖／shutterstock 達志影像）
另外，營養師廖欣儀也指出，想維持身材的朋友，吃麵時最好選擇非油炸麵，例如義大利麵、蕎麥麵、全麥麵等，都是不錯的麵食製品，會比白麵條好；或米粉、冬粉也不錯，如果想吃泡麵，則建議選擇非油炸的麵體。
廖欣儀進一步表示，如果吃義大利麵，建議選擇清炒類，例如蒜香口味，避免奶油醬類如白醬、青醬等，熱量會比較低。還有，吃麵不能只是吃麵吃到飽，還要搭配適量蔬菜，選擇低脂少油的豆、魚、蛋、肉類也是一大重點。
◎ 資料來源／劉怡里營養師．廖欣儀營養師
原文請見：減肥要吃湯麵還是乾麵？選錯多吃100大卡！加點1樣小菜幫你甩脂肪
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更新時間：2023/11/26 22:00