許多人都會認為，只吃蛋白質應該不會胖。（示意圖／shutterstock達志影像）
許多人都會認為，如果烤肉只吃肉或蛋白質，應該比較不會發福，但營養師李婉萍就解釋，因為肉裡面含有油脂，吃多了還是會胖，她也整理出不同肉類部位的熱量，讓大家在中秋節時有更健康的選擇。
牛肉有鐵質幫助預防貧血，還可以減緩頭痛
牛肉是油脂比較豐富的肉品，除了蛋白質含量高，可以促進肌肉生成，同時有鉀、鎂能幫助蛋白質吸收。而牛肉的鐵質相對高一些，對預防貧血會有幫助，也能促進因為貧血導致循環不佳的頭痛。
牛肉常見部位熱量
牛五花（腹）：90卡（20g/片）
板腱牛（肩）：35卡（20g/片）
沙朗牛（腰）：34卡（20g/片）
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豬肉富含維生素B1幫助護膚補充好活力！
豬肉和牛肉比起來沒那麼油，但比雞肉熱量高很多。豬肉因為口感和可塑性高，很常出現在各式料理裡。肉品都會有的蛋白質，豬肉也不例外，豬肉裡有維生素B1可以補充活力、還有鋅幫忙修復皮膚損傷也是護膚好食材。
豬肉常見部位熱量
豬五花（腹）：56卡（20g/片）
豬梅花（肩）：43卡（20g/片）
豬里肌（腰）：29卡（20g/片）
雞肉是減重的最佳幫手！高蛋白低脂增強免疫力
雞肉是三種肉品中熱量最低的，同樣是100g，牛五花肉片熱量有430卡，就算是雞最油的部位雞翅（熱量229卡）也比牛熱量低。雞肉除了是減重時很重要的蛋白質來源，更有維生素A可以幫助維護免疫系統，在疫情時代特別需要。
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雞肉常見部位熱量
雞翅（兩節）：46卡（20g一支去骨）
棒棒腿：140卡（93g一支去骨）
雞胸肉：169卡（142g一片）
李婉萍提醒，除了蛋白質之外，烤肉時也是要適時補充膳食纖維，營養才會均衡。
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更新時間：2023/09/20 10:25