洋芋片包中的空氣其實有效用，食藥署解釋氮氣可避免氧化很重要。（示意圖／shutterstock達志影像）
通膨怪獸吃掉你的洋芋片？不少民眾抱怨，買了一包洋芋片，打開卻發現只有半包，是變相漲價？還是偷工減料？對此，衛福部食藥署提出釋疑，洋芋片袋中的空氣並不是普通空氣，而是氮氣，作用在保護洋芋片。
洋芋片是許多人喜愛的零食，但一直有消費者抱怨，袋子打開來，整包洋芋片只占一半，另外一半是空氣，還被戲稱是「買空氣送洋芋片」。對此，食藥署15日作出解釋，表示半夜嘴饞、看劇、耍廢時最佳夥伴就是洋芋片，可是當打開的一剎那發現，包裝內竟是空氣多於香脆的洋芋片，難免讓人懷疑人生，還有民眾戲稱，根本是「買洋芋片送空氣」。
氮氣保護洋芋片 避免氧化維持品質
對此，食藥署解釋，其實那不是普通的空氣，是氮氣！食藥署提及，密封包裝時，如果空氣量太少，保護作用會減弱，運送過程可能會碰撞、碎裂，變成洋芋小碎片。如果包裝中有足夠的空氣量，就可以保護洋芋片，而氮氣更可以避免洋芋片氧化，維持洋芋片的品質。「空氣真的很重要！」食藥署強調，我們能買到完整又好吃的洋芋片，都是空氣的功勞。下次買洋芋片時，別再看著價錢懷疑人生了！
1大包洋芋片96公克 熱量相當1個便當
營養師莊慧如則表示，其實洋芋片只有半包也不錯，可以少吃一點，少點罪惡感！因為一包小包原味洋芋片的熱量約400大卡，大包則約500大卡。相較之下，一個營養均衡的便當熱量約500～600大卡，如果吃一大包96公克洋芋片，就相當於吃進一個便當的熱量，「買洋芋片送空氣」也算是優惠。
◎ 資料來源／食藥署．莊慧如營養師
原文請見：買洋芋片「半包都空氣」是偷工減料騙錢？食藥署：不是普通空氣！2大用途揭密
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更新時間：2023/09/16 23:41