不少人有水腫的困擾。（示意圖／shutterstock達志影像）
年節期間大魚大肉，難免逃離不了高鹽、高油食物，若攝取太多不僅會讓高血壓患者的血壓飆高，也很容易導致水分滯留在體內、造成水腫，所以這時候可以多食用高鉀的食物有利於排鈉。
營養師Ivy在臉書分享如何消水腫，並且幫大家做了分類，趕緊來看：
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蔬菜水果：大多數的蔬果當中鉀含量都滿高的，每天三份蔬菜、兩份水果，或是喝現打果菜汁幫助排鈉。這個部分很適合小朋友，如果不愛吃菜，可以加入香蕉、蘋果等甜度稍高的水果與蔬菜一起打汁，增加香甜氣味。
全穀根莖類：紅豆、綠豆、燕麥片、南瓜、馬鈴薯、花豆等全穀類，除了鉀含量很高之外、纖維及維生素、礦物質也很豐富，可以取代白飯、麵條、麵包食用。
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堅果（油脂類）：花生、開心果、腰果、核桃、杏仁、黑芝麻等堅果類，不僅具有豐富的Omega-3脂肪酸，可幫助抗發炎，鉀含量也高，一天建議食用1-2兩湯匙，替換烹調用油，但是如果堅果吃太多，當天的烹調方式就要盡量少放油脂，改用清蒸、水煮，避免吃進過多熱量。
茶飲：某些食材泡茶具有利尿排鈉作用，大人們可以善用但不適合小孩，像是：玉米鬚茶、牛蒡茶、黑豆茶、紅豆水、薏仁水等。營養師提醒，不要無限制地喝，以免排掉太多水份反而造成體內電解質失衡。
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更新時間：2023/02/02 12:14