工作效率差可能是「粒線體」營養素不夠導致工作效率低下。（示意圖／shutterstock達志影像）
WFH期間發現自己的拖延症更勝以往？明明工作已經非常忙碌、明明已經列好待辦事項，還是覺得時間不夠用、事情做不完，覺得自己效率超差？根據功能醫學歐瀚文醫師表示，工作效率差不一定是不懂得時間管理，也可能是「粒線體」營養素不夠導致工作效率低下，這就透過下列9種超級食物來提升能量，拒絕瞎忙！
「粒線體」對「工作效率」的影響是什麼？
歐瀚文醫師解釋，「粒線體」就像是細胞裡的能量工廠，如果它的營養素不夠就會影響運作功能，也就是身體能量代謝的效率變低，人們可能就會產生腦霧、思緒遲鈍不靈光、精神不濟等問題，而這些問題當然也會進一步影響我們的工作效率。
幫助提高工作效率的超級食物1：菠菜
第1個推薦的超級食物是「菠菜」，歐瀚文醫師指出，粒線體在產生能量的過程中也會製造自由基，若沒有足夠的「抗氧化」營養素來消除，可是會讓粒線體得內傷。而菠菜含有豐富的抗氧化物質，像是類黃酮、穀胱甘肽可以幫助抗氧化！
幫助提高工作效率的超級食物2：海藻
第2個推薦的超級食物是「海藻」，硒與鎂是抗氧化酵素在作用過程中不可或缺的礦物質，而在海藻類蔬菜的含量當高，是多數蔬菜的十倍以上！
幫助提高工作效率的超級食物3：鮭魚
第3個推薦的超級食物是「鮭魚」，鮭魚是食物當中DHA很重要的來源之ㄧ，也是維持大腦健康的關鍵。研究發現吃較多DHA含量高的魚，能夠擁有更健康的腦力。而鮭魚也能提供優質蛋白質，作為體內合成穀胱甘肽的原料。此外，鮭魚也提供高含量的輔酶Q10，會參與粒線體能量製造，讓能量代謝過程更流暢哦！
幫助提高工作效率的超級食物4：芭樂
維生素C也會參與身體抗氧化反應，在美國功能醫學界很推崇維生素C含量很高的紅石榴，但在台灣其實不好買到，所以歐瀚文醫師推薦在地食材「番石榴」，也就是我們所說的「芭樂」，它可是維生素C含量排行第一名的水果呢！
幫助提高工作效率的超級食物5：苦茶油
說到「好油」，許多人第一時間可能會想到橄欖油，但具有東方橄欖油之稱的「苦茶油」也是不錯的選擇，這兩種油皆含有豐富的單元不飽和脂肪酸「油酸」，能夠避免因粒線體過多自由基所引起的發炎反應。
幫助提高工作效率的超級食物6：綠茶
第6個推薦的超級食物是「綠茶」，當中最有名的植化素就是兒茶素，能活化抗氧化轉錄因子NrF2，減少粒線體遭受氧化傷害，並具有神經保護之效益。
幫助提高工作效率的超級食物7：酪梨
近幾年因為健身風潮愈來愈盛，歐美流行的「酪梨」也變得越來越紅，但大家知道酪梨也被認為是能滋養大腦的食物哦！因為酪梨含有維生素E、穀胱甘肽，以及優質的單元不飽和脂肪酸，同時能幫助其他抗氧化植化素吸收，讓這些植化素能進到身體裡發揮最大效益。
幫助提高工作效率的超級食物8：花椰菜
永遠在蔬菜熱門排行榜中的「花椰菜」，含有蘿蔔硫素、I3C等植化素與穀胱甘肽，可以提升抗氧化力並加強肝臟解毒。歐瀚文醫師也提到，過去有研究發現花椰菜能夠延緩認知功能的退化，長期下來，花椰菜的攝取也與長壽有關連性。
幫助提高工作效率的超級食物9：杏仁
相信有在飲食控制或喜歡研究食物成份的人，應該都知道堅果對人體的好處，而堅果中的「杏仁」就含有豐富營養素，像是單元不飽和脂肪酸、鈣、鎂、鉀，以及能幫助抗氧化的維生素E及穀胱甘肽。同時可以幫助神經傳導，對於記憶力與專注力的維持來說，也是不可或缺的超級食物。
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原文請見：9種食物吃出高效率！功能醫學醫師推薦：綠茶、芭樂這樣吃改善腦霧、思緒遲鈍
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更新時間：2022/08/26 18:05