乾香菇是國人年節時經常採買的南北貨，但多年來大陸菇都透過走私「洗產地」，先出口越南，再合法進口台灣，現在市售乾香菇，有多達三分之一就是大陸菇，嚴重衝擊到台灣香菇產業，年損10億元。
迪化街攤商：「這個是那個埔里的，我們台灣的，這個是最漂亮的。」
距離農曆春節，剩下不到一個月，民眾開始採買年貨，尤其乾香菇，是國人經常買的南北貨，更是年節送禮的最佳選擇，檯面上琳瑯滿目，有台灣本地，也有來自韓國和越南。
迪化街攤商：「一二三四五六越南，但是它不香，它只是厚大片。」
不過逛了一圈，可以看到有些攤販，賣的散裝香菇，連半個標示都沒有，近年來就有不肖業者，走私大陸香菇，當做台灣香菇來販售，根據關務署統計，從2019年至去年11月，海關查獲332件，超過152公噸的，大陸走私香菇，換算成市值超過一億，由於台灣目前沒有開放，大陸香菇進口，民眾購買時一定得多留意。
記者劉彥萱：「雖然市售的香菇，多號稱產地台灣，但大陸香菇多年來，透過走私洗產地，先出口越南，再合法進口到台灣，我們該如何選購正港的台灣香菇。」
消費者在購買時，可以先看包裝，有沒有台灣菇類發展協會，所設置的台灣香菇標章，來辨識香菇是否是國產菇，至於身分不明的香菇，沒有產地標示，最好別購買。
珍心主廚張世朋：「這邊產地，它就要寫得很清楚了，產地然後寫台灣，有沒有，它比較窄一點，這樣就是台灣的香菇，菇柄的話它會比較長一點點，像是這幾顆，它的菇柄就跑出來，比較厚比較扎實。」
像是台灣香菇，顏色較金黃皺摺多，菇柄較長香氣濃郁，至於大陸香菇，則是表面光滑，香氣較淡且菇柄較短，因為需要長途運輸，通常會把菇柄，剪到一公分內，減少裝填體積和運輸費用，而且大陸走私香菇中，又以香菇絲數量最多，大量用在油飯香菇肉羹，炒米粉等小吃中。
珍心主廚張世朋：「其實一般我們餐廳，我們在做餐廳的時候，大部分我們還是會選用，台灣的香菇，買回來自己切絲，那如果說比較平價的話，那因為成本考量的問題，那可能就會買這個香菇絲，那因為他們的成本，大概差了兩成。」
消費者難辨真偽，一不小心就吃下肚，市售乾香菇，有近四成是大陸菇混充，以合法越南菇身份混淆視聽，從數字來看，越南香菇來台數量，年年增加，從2018年258公噸，到去年1到11月，已達956公噸，假冒越南香菇的大陸菇，不只有農藥，和重金屬殘留疑慮，更直接排擠到國產乾香菇的銷售。
台灣菇類發展協會榮譽理事長陳宗明：「大陸香菇，大部分都經由越南，用越南的產地到台灣，因為從大陸到越南，加上我們進口的高關稅，加起來它還有利潤，還有滿大的利潤，進口商就很多都這樣去做了。」
農糧署專門委員傅立忠：「走私香菇其實它，不論說是在用藥上的問題，或者是它在品質上，可能會因為受潮發霉等等，會有一些食安上的問題，所以其實第一個是說，對我們國內的消費者來講，其實在食安上是有疑慮的，另外一個部分，因為走私香菇進來台灣之後，確實也會影響到，我們國內的一個菇農，所生產的優質香菇，銷售的一個價格。」
近年國產香菇的需求量，以15%逐年減少，因為對不少餐廳，加工業者而言，比起國產香菇一公斤，產地價1400元以上，大陸香菇一公斤不到1100元，成本相對低，如今大舉侵佔國內市場，政府應提升鑑定香菇技術，才能減少食安風險，及對本土香菇產業，所造成的影響。
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更新時間：2024/01/16 23:09