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家的味道！ 傳承「五代」老字號蘿蔔糕飄香
台東寶桑街有家蘿蔔糕店，不只傳承到第五代，還賣到獲總統表揚，年輕老闆接手阿公、阿嬤的手藝，以純米漿製作蘿蔔糕和獨門沾醬。老滋味堅持古法，選材用料講究，雖然做工繁複，老闆更希望的是，將夕陽產業，變成日出產業，重新賦予老店新生命，將「家的味道」傳遞給每一位顧客。2020/12/09 18:53 -
一福堂「檸檬餅」賣過半世紀 老店毀顧客嘆
老店，招牌就是「檸檬餅」，後來又有不少創意商品，像是珍珠奶茶太陽餅和菠蘿蛋黃酥，是台中人記憶中的老店，逃不過祝融之災，不少老顧客感到惋惜。2020/12/03 19:52 -
台中檸檬餅創始店一福堂火警 業者：火從外面來
台中市檸檬餅創始店一福堂老店今天發生火警，火勢還波及周邊6戶，消防局灌救3小時才撲滅。陳姓業者表示，當時僅1名員工顧店，員工說火從外面燒進來。起火原因仍待調查。2020/12/03 17:48 -
台中檸檬餅創始店一福堂火警 波及周邊6戶
台中市檸檬餅創始店一福堂老店今天發生火警，因餅店為木造建築，火勢一發不可收拾，波及到周邊6戶，起火店鋪則是幾乎整個燒光，起火原因由消防局調查中。2020/12/03 14:29 -
中市檸檬餅創始店一福堂火警 濃煙竄天老店全毀
台中市檸檬餅創始店一福堂老店今天發生火警，因餅店為木造建築，火勢一發不可收拾，且延燒周邊建築，消防局獲報前往搶救，目前火警仍在搶救中。2020/12/03 13:42 -
快訊／台中檸檬餅老店一福堂 大火燒掉中山店
台中檸檬餅創始店，一福堂百年老店，剛剛發生火警，繼光街中山店付之一炬，幸好沒有人員傷亡，稍後提供完整訊息。2020/12/03 11:36 -
三季賠三年營收 全聚德推新菜搶年輕客
大陸百年老店全聚德，近年飽受批評，價格太貴、服務又不好，根本只能騙觀光客，反映在財報上，全聚德也是連年虧損，為了扭轉負面形象，全聚德鎖定年輕消費族群，推出全新菜單，強調菜不但好吃還好看，滿足消費者拍照打卡需求，此外也宣布，全部菜品都將降價10%到15%。2020/11/30 17:28 -
高雄肉燥飯霸主冠軍出爐 50年老店奪冠
日前高雄市跟台南市的2位市長，都說自家的肉燥飯最強，高雄市率先舉辦了「高雄肉燥飯爭霸賽」，27日得獎冠軍出爐，兩位得獎霸主分別從30組專業店家，以及60名參賽者脫穎而出，不但能獲得獎金三萬元，下個月還要代表高雄出征台南，挑戰肉燥飯pk賽。2020/11/27 21:09 -
外酥內軟古早味！ 台南人傳統小點「白糖粿」
台南傳統點心，白糖粿外酥內軟，淡淡的米香撒上花生，讓許多北部遊客一吃就愛上，口耳相傳，成了到台南必吃的在地美食，其中就有兩間老店，一賣就是60年，其中一家三代堅持祖傳做法，另一家則是由二代接手，大膽創新，要讓傳統的好味道持續飄香。2020/11/25 21:10 -
接班斷層！上市櫃董座超高齡 台灣企業老化難撐百年？
國內有不少小吃店、糕餅業者都號稱是百年老店，不過百年老店的市場侷限，產品也很難量化複製，要擴大競爭力、成為百年企業，除了成功接班傳承外，還要有與時俱進的核心技術，需要花費不少功夫打基礎。專家分析，今年疫情衝擊下，全球有不少百年企業應聲倒閉，順應時代趨勢、求新求變，才是老牌企業不變的生存之道。2020/11/16 22:47 -
冠軍牛肉麵總店、老店 藍綠聲援也別苗頭
行政院的牛肉麵風波，讓藍綠分別到店家上演「吃麵秀」，但國民黨都跑到位在板橋新海總店，而民進黨則都在重慶路店吃，難道是刻意王不見王嗎？有國民黨議員就開嗆，說政院發言人丁怡銘要致歉卻不願到總店，是大街罵人小巷道歉。2020/11/13 20:07 -
蚵仔煎沒粉漿 鹿港潯味一桌6千挨批空虛
彰化鹿港廟口商圈協會，上週舉辦鹿港潯味甲子宴，席開六十桌，開放報名一分多鐘就被訂滿，一桌六千元，但有民眾Po網抱怨，吃完只有空虛，他說羹類感覺沒調味，炸蚵嗲還被對半切，甚至說蚵仔煎沒有加粉漿，應該叫做蚵仔煎蛋，不過主辦單位澄清，他們是找超過一甲子的老店來辦桌，古早味蚵仔煎就是這樣吃，沒有加粉漿！2020/11/11 13:59 -
快訊／住房率降！北市飯店、餐廳 申請危老改建
受疫情衝擊，台北市區的飯店住房率大降，部分老飯店乾脆趁疫情期間申請危老改建，不用審議又可以取得高額容積獎勵，吸引包括台北國賓、六福客棧等老飯店搶著申請危老，就連已經停業的永康街老店高記也跟進。2020/11/08 10:23 -
台灣百年老店 智慧、傳承、好生意
【財訊】台灣有百年以上歷史的商家超過250家，但多半規模不大。如何從百年老店變成百年企業，加上疫情衝擊，正對經營者形成嚴厲考驗。最新一期的《財訊》雙週刊製作「永續企業創新報告」，對台灣百年老店的進化與傳承，有完整的解析。2020/10/28 14:16 -
「羅宋」戰開打！ 有14種口味、還有「比臉大」
羅宋麵包，你都挑哪一家？知名可頌「八月堂」推出新的羅宋品牌，主打不加一滴水，還有多達14種口味，22日正式進駐高雄左營。而高雄在地知名的麵包店「方師傅」，早就以「比臉大羅宋」聞名，CP值超高。另外還有一家常常爆滿、連交警都要來指揮的30年台南老店「葡吉」，只要麵包出爐一到，立刻就秒殺。2020/10/22 19:22 -
大同經營權到手 王光祥：優先開發芙蓉大廈
百年老店大同公司經營權變天，市場派在9席董事中拿下7席。主導市場派的三圓建設董事長王光祥表示，大同總部是國家級資產，不會這麼快處理；芙蓉大廈是超過50年舊大樓，可配合政府優惠規劃開發。2020/10/21 13:49 -
大同公司派奪最高票董事 王光祥盼一週後開董事會
百年老店大同公司經營權變天，市場派取得7席董事大勝，但由於公司派拿下最高票董事有權召集董事會，董事會召開時間恐有變數；三圓建設董事長王光祥表示，規劃在一週後召開董事會，推舉林文淵出任董事長。2020/10/21 12:49 -
百年老店大同經營權變天 市場派獲7席董事大勝
百年老店大同公司經營權變天，今天由市場派欣同投顧代表人林宏信召集股東臨時會，出席率高達91.88%；經投票改選結果，市場派取得7席董事，經營權確定換手。2020/10/21 11:51 -
高記闢新址、銀翼新裝潢 2老店將再飄香
2個月前突然爆出歇業消息的台北永康知名老店「高記與銀翼」，讓不少國外觀光客和國內老饕都捨不得，當初雙雙因為違建沒解決而熄燈，如今有好消息，高記已經在永康找到合適地點開新店面，也貼出徵人啟事，而銀翼則重新裝潢調整改善違規之處，最慢11月之前就重新營業。2020/10/16 12:53 -
打著我名號！ 「源隆號」春捲皮控女搶客戶
把攤位租給別人，卻連店名都被拿走！宜蘭一間老字號春捲皮，在當地相當知名有40年歷史，不過老闆娘在去年2月眼睛開刀後，決定要休息一陣子，把攤位租給一名賴小姐，但租了約半年之後，指控這名賴小姐把老字號店名，拿去登記「食品登錄字號」，讓他們氣得決定不租了，為此賴小姐反駁，她是到衛生局詢問，發現是老店家自己先註銷字號，她才會重新申請，雙方各說各話。2020/10/12 20:01 -
國慶日遇火！朴子第二市場火警 店家2樓延燒
嘉義朴子第二市場一間店面的2樓，10日早上7點傳出火警意外。剛好遇上國慶連假第2天，附近有早市，又有求子聖地「配天宮」，不少遊客一大早來參拜順便到市場逛逛，吃小吃買伴手禮時，都被突如其來的大火嚇了一跳，幸好只有一戶攤商受到波及。2020/10/10 13:08 -
台南國慶焰火貴賓點心曝光 兼具創新與古早味
國慶焰火首次在台南市舉行，台南市長黃偉哲今天公布活動當晚為貴賓準備的小點心，有文化局提供的文創餅乾與在地百年老店所製作的「金甘蟹月餅」，展現傳承與創新精神。2020/10/05 22:12 -
預訂生日蛋糕取貨 店員：中秋訂單多沒做
中秋連假台中一家糕餅老店被投訴，消費者說訂好了客製化的生日蛋糕，但他們到店去取貨時，店員卻說中秋訂單太多，師傅沒有做，質疑難道這就是老店的商譽嗎？對此店家坦承疏失，但強調不是故意沒做蛋糕，而是員工忘記將網路訂單填進實體單子裡，漏單了！2020/10/05 13:04 -
大同股臨會董事候選名單出爐 黃國昌退出提名
大同公司經營權之爭未平，公司派雖不認同市場派召集股東臨時會，但仍在最後期限提名董事候選人，避免百年老店變天；市場派方面，前時力立委黃國昌退出提名。2020/09/24 09:49 -
快訊／22年老店熄燈！ 士林星巴克「營運考量」周日關
台北士林區文林路上，三層樓高的星巴克，營業至今已經長達22年，卻即將在這周日熄燈歇業，星巴克證實，是基於公司營運考量所做決定，有專家指出，因為今年疫情關係，士林商圈人潮減少，店家營收明顯下滑，很多改發展電商來取代實體店面，主力客群的學生消費力不再足以支撐營運所導致。2020/09/23 09:07
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